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功效：食补脾胃，益气力，饮食健康，御风寒，益颜色。

医疗：用于脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

营养：含糖类、维生素C、胡萝卜素（红皮黄心薯所含较多）等成分。

材料：紫蕃薯（红薯、地瓜）500克、淡奶油80ml、黄油40克、消化饼约76克

做法：

1、 黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）；

2、 将消化饼压碎；

3、 消化饼碎和融化的黄油拌匀；

4、 蛋糕模（我用了一个圆型的小饭盒）内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平；

5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥；

6、将淡奶油打发；

7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止；

8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平；

9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可。

儿童饮食：蕃薯粥

主料：番薯100克,粳米150克,红糖适量。

做法：

1、刮去番薯皮，用清水洗净，切成小块。

2、把粳米除去杂质，用清水淘洗干净，放入锅内，并放入番薯块，加水适量，将锅置旺火上烧开，改用文火煮至米熟薯烂 时，加入红糖调味即成。

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