[2013，抢夺母婴行业蛋糕的关键一年]很多人预测电商火拼的下一站将是母婴市场，其实这场火拼早已“开演”，只是近期的一系列数据让人们越来越相信母婴界的火花绝非仅此而已：600亿的市场不是一个小的数目，上亿人口的...+阅读

特色：香爽宜人的香气，饮食健康，为鲜食佳品。

作用：防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

材料：8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克。

辅料：鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。

做法：

1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕，过程我就省略了，请看我的另一个闺蜜菁制美食的专业水准的云朵般的细致——完美戚风；

2、将蛋糕横剖成薄片；

3、明胶片用水泡软待用；

4、鲜奶油冷藏后打发待用；

5、罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀；

6、离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油；

7、拌匀后的样子；

8、在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些；

9、倒入1/2的蓝莓幕丝，抹平；

10、再放入一片蛋糕；

11、再倒入剩余的蓝莓幕丝，抹平；

12、放入冰箱中冷藏至幕丝凝结，我时间不够，幕丝没有完全凝结，所以看起来有“融化”的效果；

13、取出，拿掉幕丝圈，表面用蓝莓果酱和巧克力碎做装饰。

儿童饮食：蓝莓馅饼

材料 ：杏仁粉100克 、糖粉100克、兰姆酒20克、全蛋液100克、奶油50克、蓝莓酱适量。

做法：

1、将A材料的粉类过筛，奶油加热融化。

2、将A材料中加入兰姆酒，用刮刀以切压翻拌方式混合，再分次加入全蛋液用打蛋器拌匀。

3、加入奶油，用刮刀拌至与其它材料完全融合。

4、装入挤花袋中，挤入模具六分满，上面放上适量蓝莓酱。

5、温度：200度，时间15分钟。

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