[五一养身之黄瓜肉丸汤]中国幼儿网揭秘芸豆：现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。...+阅读

今年的夏季格外的让人“欲罢不能”，火热的大街，火热的人群，处处弥漫着热气腾腾的感觉，世界就是一个大蒸锅，高架桥上的汽车在最上面的一梯，我们在最下面的一梯，中间混杂着热气蒸着整个城市，夜了，大街小巷烟雾弥漫，烧烤开始了。

最新研制夏季凉菜：（热点饮食健康）

原料：白米虾、黄瓜、姜、料酒、盐、生抽、糖。

做法：

1、白米虾洗净滤水，黄瓜切块、姜切丝；

2、炒锅烧热后放油，油温后下姜丝煸香，下白米虾炒至变色；

3、下黄瓜快速煸炒半分钟，放料酒去腥，加盐、生抽、糖调味，炒匀即可。

饮食常识小知识：

夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。 除了黄瓜把儿外，黄瓜还有什么营养呢？ 《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。据分析，黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜还是一种“减肥食品”，现代药理学研究认为，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。 吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。 黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

以下为关联文档：

偏食宝宝之香干炒黄瓜口味：清淡适宜、闻之清香、食来细腻，色香味佳。 特色：绿脆可口 主料：黄瓜500克,豆腐干100克。调料：植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克。 做法： 1.将黄瓜洗净切...

偏食宝宝之糖醋黄瓜口感：味鲜、甜、酸适口，可增进食欲。 特色：色泽美观，黄瓜脆嫩。 医疗：是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。 主料：嫩黄瓜250克,精盐1汤匙,白糖3汤匙,食醋2汤匙,香油1汤匙,味精少...

偏食宝宝之黄瓜羊肉洋白菜夏天又要到了，路边的烤串又陆续出现了，怀念和朋友一起喝扎啤、吃烤肉的场景，那时候大家那么潇洒的无所不谈，喝了很多，吃了很多，因为这家的羊肉串是太好吃了。 特色：鲜嫩，清香，不腻。...

菠萝黄瓜汁不老黄瓜，老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。...

偏食宝宝之金针菇拌黄瓜口感：菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁。 功效：增强机体正气，防病健身，补肝，益肠胃，抗癌。 医疗：治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一...

黄瓜沙拉特点：色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口。 营养：菜中含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素C等多种营养素。适宜于1－3岁的幼儿饮食。 原料：黄瓜1／2根，橘子4瓣，火腿肠末2勺，葡萄干2勺，沙...

偏食宝宝之海带拌黄瓜功效：消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。 医疗：治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。 营养：海带是一种含碘量很高的...

虾肉黄瓜片引言：黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，而黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，再加上含蛋白的虾肉，更...

五一前一周减肥食谱主打黄瓜功效：清热利水，解毒消肿，生津止渴。 医疗：主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。 中国幼儿网推荐周日减肥食谱： 早餐：麦片粥1碗 午餐：黄瓜为主菜(炒、拌都可)，米粥1...