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偏食宝宝之香干炒黄瓜

09月16日 编辑 39baobao.com

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口味:清淡适宜、闻之清香、食来细腻,色香味佳。

特色:绿脆可口

主料:黄瓜500克,豆腐干100克。调料:植物油25克,料酒10克,香油10克,味精5克,盐5克,大葱5克。

做法:

1.将黄瓜洗净切成象眼片;豆腐干切成片。2.锅上火,放水烧开,将黄瓜用开水焯一下,捞出控净水。3.锅置火上,放入油烧热,下入葱末炝锅,继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干,烹入料酒,加入味精、盐,淋上香油,颠炒几下即可出勺。

营养:豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。

幼儿园饮食淘宝专员:芦蒿香干

原料:芦蒿,香干。

做法:

1、香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段。

2、锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿。

3、炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。

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