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什么是微量营养元素

04月11日 编辑 39baobao.com

[如何补微量元素]各位专家好,希望我的问题能得到你们的解答。 我的宝宝满一岁的时候在医院进行了微量元素的测定(头发)。结果是:锌:50.1(参考值:75-200);钙:167(参考值:300-900)。医生确疹是缺这两种元素...+阅读

植物必需的7种微量营养元素是铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯,共计占不到植物干重总量的1%,虽然在植物体内含量甚微,但在植物生长中的重要作用,是与9种大量营养元素是一样的,各有其特点。

(1)铁是形成叶绿素的必要条件,但不是叶绿素的组成成分,是在叶绿素的生物合成过程中,需要含铁的酶进行催化,因此缺铁,叶色呈淡黄色,出现失绿病症。铁是一些酶的组分,如细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等等,因而可以催化生物呼吸作用。铁常易由还原态(2价)转变为氧化态(3价),因而铁参与了作物体内所有氧化还原过程,并在呼吸过程中占有重要位置。铁离子在作物体内是最为固定的元素之一,流动性很小,也是不能被再度利用的营养元素。

(2)锰是植物体内许多酶的组分和活化剂,能促进碳水化合物和氮的代谢,与作物生长发育和产量都有密切关系,能促进种子发芽和幼苗早期生长,加速花粉管伸展,提高结实率。锰对光合作用、呼吸作用都有密知关系。锰促进植物体内硝酸还原过程,有利于合成蛋白质,因而可提高氮肥的利用率。锰在植物体内存在着2价、4价的不同化合形式,这种价数的变化,对于体内的氧化还原过程有重要作用,当锰呈2价时,它可使体内2价铁氧化为3价铁,或抑制3价铁还原为2价铁,减少有效铁的含量。锰对维生素C的生成及加强茎的机械组织都有作用。锰同铁元素一样在植物体内移动性差,缺锰叶失绿,变褐坏死。

(3)锌是植物体中许多酶的组成成分和活化剂,如锌是碳酸酐酶、谷氨酸脱氢酶、磷脂酶、羧基肽酶和黄素酶的组分,对作物体内的水解、氧化还原,以及蛋白质合成等过程均有重要作用。如碳酸酐酶大量地存在于叶绿体内,促进光合作用中二氧化碳的固定,故锌对碳水化合物的形成很重要。锌还与碳水化合物的转化有关,可提高作物子粒重量,调节并改变了子粒与茎秆的比例。锌不足可使植物体内的蛋白质合成数量下降,酰胺化合物的数量增加,表明氮的代谢受到严重影响。锌在植物体内还参与生长素的合成,缺锌影响细胞的正常伸展,会使叶子的大小和茎节长度减小,形成小叶和簇生状,常称为“小叶病”。

(4)铜是植物体内多种氧化酶的组成成分,如抗坏血酸氧化酶、多酚氧化酶等,参与植物体内的氧化还原过程,直接参与呼吸作用。铜对叶绿素有稳定作用,可避免叶绿素过早地遭受破坏,有利叶片更好地进行光合作用。铜供应不足,叶绿体中的铜含量显著下降,植物降低对二氧化碳的吸收,光合作用减弱,因此,铜不仅和呼吸作用有关,而且对光合作用也是重要的。铜还参加蛋白质和糖类的代谢作用。铜对植物正常开花及豆科作物根瘤的形成与生物固氮效果均有重要作用。

(5)钼是植物必需元素中需要量最少的营养元素,在植物生活中的作用却是同等重要的。钼是硝酸还原酶的组成成分,参与硝酸态氮的还原到亚硝酸的过程。钼还能促进过氧化氢酶、过氧化物酶和多酚氧化酶的活性。钼也是固氮酶的组分,对豆科作物及自生固氮菌有重要作用。钼也和植物的磷代谢有关,有利无机磷向有机磷的转化。钼在光合作用中也参与碳水化合物的代谢过程。钼供应不足,植株矮小,生长缓慢,叶片失绿,在十字花科植物中,特别是花椰菜因缺钼可产生典型的“鞭尾病”。

(6)硼在植物所需的微量元素中是非金属元素。硼并不是植物体的组成物质,硼在植物体内多呈不溶状态存在。硼对植物的某些重要生理过程有特殊作用。硼有利于糖的运输,影响酶促过程和生长调节剂、细胞分裂、细胞成熟、核酸代谢、酚酸的生物合成以及细胞壁形成等。硼有增强作物输导组织的作用,能促进碳水化合物的正常运转。硼还有利于蛋白质的合成和豆科作物的固氮。硼能促进生殖器官的发育,可以刺激作物花粉的尽快萌发、可使花粉管的伸长迅速进入子房,有利于受精和种子的形成。硼供应不足花药和花丝萎缩,花粉管形成困难,妨碍受精作用,易出现花而不实或穗而不孕,形成不结实或子粒不饱满、缩果畸形等现象。此外,硼还能增强作物抗寒和抗旱的抗逆能力。

(7)氯是植物必需微量元素中的非金属元素。因明确氯是植物必需营养元素的历史较其他必需元素为晚,所以对氯在植物中的生理功能等研究的还不够。氯是以阴离子态被植物吸收利用,氯与植物的光合作用有关。氯离子也是细胞液渗透压的调节剂。某些植物缺氯时出现叶子萎蔫的症状,也是因氯离子缺乏引起膨压丧失有关。植物如严重缺氯,就会出现病症,如番茄首先在叶尖端发生凋萎,接着叶片失绿,进一步变为青铜色并发展到坏死,由局部遍及全叶,最后植株不能结实。氯在植物体内有多种生理作用,可能主要是少部分氯参与生化反应,大部分氯以离子状态维持各种生理平衡。虽然在7种必需微量元素中,植物对氯的需要量最多,但大多数作物可以从雨水或灌溉水中获得所需要的氯,所以植物缺氯的症状并不常出现。

什么是微量营养素

微量营养素即矿物质和维生素,意为人体需要较少的营养素。 营养素是机体为了维持生存、生长发育、体力活动和健康以食物的形式摄入的一些需要的物质。人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质五大类。蛋白质、脂类、碳水化合物因为需要量多,在膳食中所含的比重大,称为宏量营养素;矿物质和维生素因需要量较少,在膳食中所占比重也小,称为微量营养素。 人体内的元素除碳、氢、氧、氮以有机的形式存在外,其余的统称为矿物质。矿物质又分常量元素和微量元素。在人体内含量较多,需要量较大的为常量元素,有钙、镁、钠、钾、磷、氯六种。微量元素在人体内含量很少,包括铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钴等8种。此外,氟属于可能必须的微量元素。

还有一些极微量元素,近期发现在人体可能也有重要的功能作用。 维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。他们是一类调节物质,在物质代谢中起重要作用。由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然维生素的需要量很少,但必须经常由食物供给。维生素通常按溶解性质分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素主要包括维生素A(视黄醇)、维生素D(钙化醇)、维生素E(生育酚)、维生素K(凝血维生素);水溶性维生素主要包括维生素B族、维生素C和维生素K,B族中主要有维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素B6(吡哆醇),泛酸(遍多酸)、生物素、叶酸、维生素B12(钴胺素)。

请问微量元素有哪些啊

(1)协助普通元素的输送,例如铁是血红蛋白的一个重要部分,血红蛋白之所以能把氧带到全身每一个细胞去,主要是依靠铁。 (2)微量元素为酶的活性不可缺少的因子,有些是酶的激活剂,如锌离子能激活肠磷酸酶及肝、肾过氧化氢酶,为胰岛素合成所必需。 (3)参与激素的作用。 (4)一些微量元素能影响核酸代谢,儿童正处于生长发育时期,除了需要更多的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素外,还需要一定量的铁、锌、铜等等。其中尤为铁、锌最为重要。铁的摄入量不足,会发生缺铁性贫血,轻度缺铁的儿童注意力会明显降低,进而影响学习。缺锌会影响骨骼生长和性发育,表现为食欲不振、味觉不灵敏,身高体重都赶不上正常的儿童。因此,儿童的饮食一定要多样化,以保证充足的营养成分。

各种维生素算微量元素. 谢谢

六大营养素是哪些?微量元素是哪些

六大营养素

1.蛋白质:是构成人体组织最主要的营养素,也是体内物质主要的输送者。功能:供给能量。调节生理机能。维持人体生长发育,构成及修补细胞、组织之主要材料。奶类、肉(蛋、鱼、豆)类。

2.醣类:是人体日常生活热能的主要来源。功能:供给能量。 帮助脂质在体内的代谢。 形成人体内的物质,调节生理机能

3.脂质:就是所谓的油,和醣类一样是人体热能的主要来源之一。我们将脂质又分为两类:动物性脂质和植物性脂质。一般来说,植物性脂质对人体较好。功能:供给热能。形成皮下脂肪,维持体温恒定。协助脂溶性维生素的吸收与利用。保护内脏器官。

4.矿物质:它包含了很多种的物质,比较重要的有例如像是钙:是构成骨骼和牙齿的要素,也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质;磷:也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一;铁:是构成血红素的主要物质之一,也是体内部分酵素的成分。另外,还有很多其他的矿物质,对身体的生理功能都有重要的影响,都不可以偏废。功能:构成身体细胞有机物质的主要原料。调节生理机能。

5.维生素:分为水溶性和脂溶性两大类。功能:促进新陈代谢。调节生理机能。

6.水:是体内最好的润滑剂和溶剂,体内有很多物质必须溶於水中才可以反应,所以也是人体不可或缺的营养素之一。功能:促进食物的消化及吸收作用。调节体温。维持正常循环作用及排泄作用。帮助维持体内电解质的平衡。滋润各组织的表面,减少器官间的摩擦。

六大营养素

1.蛋白质:促进人体生长发育,修补受损细胞,提供能量。

2.醣类:主要供能物质。

3.脂质:暂时储存能量的物质。

4.矿物质:调节生理机能。

5.维生素:促进新陈代谢。

6.水:是体内最好的溶剂。

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