[1岁半至2岁宝宝食谱——寿司的做法]众所皆知，寿司是最早来源于日本的传统美食。由于其外表精致且味道鲜美，所以一直是深受民众喜欢（事实上，韩国的紫菜包饭也和日本寿司的做法并无区别）。近年来，寿司出现的在中国的...+阅读
樱花寿司] 材料：米饭、白醋、糖、盐、包饭紫菜、鸡蛋、蟹柳、肉松、沙拉酱 做法：
1、两大勺白醋放入一大勺白糖，半小勺盐调匀，拌入约200克温热的米饭中，即成寿司饭。
2、鸡蛋放一点盐煎成蛋饼，蟹柳煮熟切成长条，紫菜对半切开备用。
3、竹帘垫上保鲜膜，放上米饭再放上紫菜稍压，放上菜料。
4、用竹帘把饭团压成水滴状。
5、两头毛糙的部分切下不用，中间的切成约3CM一个，切的时候刀上要沾水。
6、去掉保鲜膜，沾上鱼粉，摆入盘内挤上沙拉酱即可。 【蛋皮鸡肉海苔卷】 原料： 鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。 调料： 料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。 做法：
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
8、卷起；
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘加入人人网，找回老朋友，结交新朋友。 加入人人网 分享 返回分享首页» 分享 各种美味寿司的做法.... 来源： 李宏岩的日志 樱花寿司] 材料：米饭、白醋、糖、盐、包饭紫菜、鸡蛋、蟹柳、肉松、沙拉酱 做法：
1、两大勺白醋放入一大勺白糖，半小勺盐调匀，拌入约200克温热的米饭中，即成寿司饭。
2、鸡蛋放一点盐煎成蛋饼，蟹柳煮熟切成长条，紫菜对半切开备用。
3、竹帘垫上保鲜膜，放上米饭再放上紫菜稍压，放上菜料。
4、用竹帘把饭团压成水滴状。
5、两头毛糙的部分切下不用，中间的切成约3CM一个，切的时候刀上要沾水。
6、去掉保鲜膜，沾上鱼粉，摆入盘内挤上沙拉酱即可。 【蛋皮鸡肉海苔卷】 原料： 鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。 调料： 料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。 做法：
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
7、盖上一张海苔，轻轻压实；
8、卷起；
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。 稻荷寿司 材料： 油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒 做法：
1、油豆腐泡先用开水略煮（去掉油腥气），然后在锅里加酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟（这样味道会更好），煮好后晾干
2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻（炒熟）拌匀，再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好
3、拿一个油豆腐泡，从一面撕开一个口子，把拌好的米饭放进去就可以了 三文鱼寿司 制作原料： 挪威三文鱼片300克、寿司海苔一片、寿司饭1碗、腌萝卜条、鱼生芥末适量。 做法： 图
1、寿司海苔铺在寿司帘上； 图
2、寿司米饭平铺在海苔上； 图
3、上面厚厚的铺一层三文鱼片； 图
4、在一侧放上腌萝卜条； 图
5、挤上绿芥末； 图
6、用寿司帘卷起； 图
7、卷好后静置一会，使其定型； 图
8、用刀切段，制作完成 提示：
1、购买挪威三文鱼时应选择鱼肉色泽橙红，白色纹路清晰漂亮，肉质有弹性的为佳，整条购买时观察鱼鳃鲜红者比较新鲜。建议去大型超市购买，质量比较有保证。
2、生食三文鱼要即做即吃，注意保持食材的新鲜，因为室温下久放的三文鱼也包括含组胺高的鱼类，主要是海产鱼中的青皮红肉鱼类，如金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等、，会因为食物细菌令到鱼肉的游离组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺，当组胺积蓄到一定量时，人吃后容易引起中毒。所以三文鱼一定要保证新鲜才吃。建议在室温环境下不要超过两小时。
3、现在市售的三文鱼，多以国外进口为主，至于一些国内所产号称叫做游水三文鱼的，价格便宜，其中应该以虹鳟鱼居多。实际上以国内的气候和水温，暂时是无法养殖食用三文鱼的，而虹鳟鱼在口感，营养价值，加工的卫生条件上，均不能与三文鱼相提并论，请筒子们购买时不要混淆。
4、切鱼刀具，腌制餐具使用后用柠檬片擦拭，可去除鱼腥味。 蟹籽寿司 材料： 寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末 做法：
1、用手将饭捏成一样大小的饭团，抹上少许青芥末
2、边上用海苔围起，海苔要比饭团高处1/3左右
3、小心地放入蟹籽 心里美寿司 材料： 米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 做法：
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入...
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