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板栗烧鸡

09月16日 编辑 39baobao.com

[宝宝多大可以吃板栗宝宝吃的板栗正确做法]宝宝的茁壮成长离不开营养物质的支持,所以宝宝日常的饮食非常的重要,不仅营养价值高,同时还要搭配均衡,这样才能满足宝宝的成长需求。在日常生活中板栗是一种十分常见的干果,素有...+阅读

孩子是社会的未来,祖国的希望,无论家庭,还是幼儿园,都应该加强健康的幼儿饮食意识,关注幼儿饮食健康问题,关注中国孩子的健康成长!中国幼儿网与您一起谈谈孩子的饮食

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原料:鸡1只,鲜栗子200克,姜20克,大葱10克。调料:花生油 50克,盐 6克,淀粉8克,料酒 10克,白砂糖 30克,八角 5克,酱油 20克,花椒 5克。做法:1. 将鸡冲洗干净,剁成2.5 厘米左右的方块;板栗洗净,剥去外壳。 2. 鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。 3. 油锅在火上烧至七成热时,放入鸡块,炸至金黄色捞出。 4. 油锅内再放入板栗,炸至浅黄色捞出。 5. 锅内留底油25克,加白糖炒至呈枣红色时,加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等,用大火烧开,撇去浮沫。 6. 改小火慢慢煨烧,待汤汁剩约1/3时,用湿淀粉勾芡淋汁。说明:1. 糖炒得不宜太老,枣红色即可。 2. 烧菜时,汤汁要一次性加足,火力不能太大,鸡块、栗子要烧透、烧熟。营养小提示:鸡肉是优质蛋白质的来源,也是磷、铁、铜与锌的良好来源,且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

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