[土豆是优质的保健食品]土豆作为餐桌上常见的蔬菜大家并不陌生，土豆具有活血消肿的功效，还能够治疗消化不良和习惯性便秘等。 现代医学研究证实，土豆对消化不良及利尿有特效，是胃病和心血管病患者的良...+阅读

引言：小土豆，比平日里吃的大土豆要细腻许多，口感颇好，再加上营养丰富的鸡肉，浓浓的色泽和香气，可把寒冷驱逐殆尽，妈妈们快动手做一下吧！

材料：童子鸡、土豆

事先准备：

1、童子鸡切块；葱切段，姜切片

2、小土豆去皮（可在鸡块炖煮时处理土豆，可以防止土豆表面氧化）

做法：

1、锅内热油，爆香葱姜

2、加入鸡块，翻炒至变色

3、加入适量花雕酒，适量老抽、适量水约至食材的2/3处

4、加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约20分钟

5、加入小土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠即可

饮食常识小推荐：

土豆烧牛肉的做法：

材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱

做法：

1、牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用

2、土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱、姜切丝

3、锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香

4、加入牛肉，翻炒5分钟左右

5、加入适量清水（我加的是开水），水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时

6、另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右（这样菜更容易入味，也不容易与牛肉在一起炖得稀烂）

7、加入炖牛肉的锅里，再加入盐（生抽老抽都有盐，放时尝一下，免得咸了）、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮，要看着搅拌一下，防止粘锅

8、最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可

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