[豆腐蒸蛋怎么做] 豆腐蒸蛋就是把豆腐放到调好的鸡蛋里面，一起蒸，蒸出来的蛋，清淡可口，清香扑鼻，有豆腐有鸡蛋，让营养变得更丰富，老少皆宜，如果家里有老人，有小孩，不妨试试看。 主料： 南豆腐200克 鸡蛋1...+阅读

菜系及功效：美味粥汤

蟹黄豆腐羮的制作材料：

主料：大肉蟹一只，酒一茶匙，青豆仁四汤匙，嫩豆腐三块，花生油二汤匙，上汤一杯半，粟粉一汤匙，清水少许。

调料： 盐一茶匙，糖半茶匙，酒一汤匙。

把蟹洗刷干净，蒸二十分钟，拆取蟹黄和蟹肉，去除软骨豆腐每块切成小方块，用热汤浸透，沥干烧热花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和调味料，注入清汤，候滚起，加豆腐滚透，以水调溶粟粉勾芡即成。

贴士： 肉蟹以身重、生猛，腹部介于灰白颜色之间为好。

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