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豆腐蒸蛋怎么做

02月09日 编辑 39baobao.com

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豆腐蒸蛋就是把豆腐放到调好的鸡蛋里面,一起蒸,蒸出来的蛋,清淡可口,清香扑鼻,有豆腐有鸡蛋,让营养变得更丰富,老少皆宜,如果家里有老人,有小孩,不妨试试看。

主料:

南豆腐200克 鸡蛋1个

辅料:

食盐2克 淀粉1茶匙 凉水适量

做法:

1.准备食材

2.鸡蛋打入碗里

3.打散鸡蛋,加凉水,量是鸡蛋量的2倍左右

4.加入芡粉,搅打鸡蛋液至表面气泡增多

5.豆腐用勺子压成泥状

6.迅速把鸡蛋液和豆腐泥混合,搅拌均匀

7.加入食盐

8.碗口裹紧保鲜膜

9.上开过的水里面蒸10分钟,即可

温馨提示:

1、如果豆腐用内酯豆腐效果会更加;

2、蒸10分钟后迅速取出揭掉保鲜膜,防止保鲜膜上的汽水滴入碗里。

以下为关联文档:

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