[干煎小鲫鱼的家常做法大全怎么做好]主料 小鲫鱼 8条 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 小麦面粉 适量 小葱 适量 姜 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤 干煎小鲫鱼的做法步骤1 1.小鲫鱼洗净 干煎小鲫鱼的做法步骤2...+阅读

食材

主料

鲫鱼

500g

辅料

生姜

适量

大蒜

适量

小米椒

适量

步骤

1.小鲫鱼洗净用面粉和酱油拌均匀。

2.生姜大蒜小米椒切碎备用。

3.锅内开大火烧油。

4.将小鲫鱼一条一条下去炸。

5.炸成金黄色的小鱼一条一条捞上来。

6.然后将所有捞上来的小鱼再一次性倒下去炸，这样炸出来的鱼不会生生熟熟的，会炸的更加均匀。

7.然后再一次性把小鲫鱼捞上来沥干油。

8.锅内放小米椒爆炒。

9.加入大蒜和生姜继续炒香。

10.将小鲫鱼放下去翻炒加盐，然后加入大蒜叶。

11.调一碗酱油汁（里面放了酱油，黄酒以及水）倒下去焖煮一下小鲫鱼，即可上锅。

12.一碗香喷喷的香酥小鲫鱼就上锅了，非常美味哦，鱼肉很鲜美呢，可能是因为是水库里天然生长大的鱼吧，鱼肉很好吃。

小贴士

小鲫鱼一条一条放下去炸，然后要把先炸的小鱼捞起来哦，如果一直炸的话，很容易先放的小鱼炸的很老了，而后放的小鱼又不熟呢

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