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香辣焖鲫鱼的家常做法大全怎么做好

02月06日 编辑 39baobao.com

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鲫鱼1条

调料

辣椒酱1/2汤匙、大葱1小段、姜1小块、蒜2瓣、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香菜2根、八角2颗、植物油适量

香辣焖鲫鱼步骤1

将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。准备好辣椒酱

步骤2

香辣焖鲫鱼的做法大全

葱切段,姜切片,蒜去皮

步骤3

锅中放入植物油,烧热

步骤4

香辣焖鲫鱼的做法

下入沥干水分的鲫鱼

步骤5

煎炸两面金黄

步骤6

香辣焖鲫鱼的家常做法

下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱,酱油糖

步骤7

倒入开水,烧开后加入盐,转小火焖至20分钟

步骤8

香辣焖鲫鱼的简单做法

再转中火收干汤汁即可

香辣焖鲫鱼成品

烹饪技巧

煎鱼时候油温要高,下入鱼后不要着急翻动,等结痂后再翻面

鱼要沥干水分以免烫伤

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