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鲫鱼1条
调料
辣椒酱1/2汤匙、大葱1小段、姜1小块、蒜2瓣、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、醋1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香菜2根、八角2颗、植物油适量
香辣焖鲫鱼步骤1
将鲫鱼洗净,去鳞,去内脏。准备好辣椒酱
步骤2
香辣焖鲫鱼的做法大全
葱切段,姜切片,蒜去皮
步骤3
锅中放入植物油,烧热
步骤4
香辣焖鲫鱼的做法
下入沥干水分的鲫鱼
步骤5
煎炸两面金黄
步骤6
香辣焖鲫鱼的家常做法
下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱,酱油糖
步骤7
倒入开水,烧开后加入盐,转小火焖至20分钟
步骤8
香辣焖鲫鱼的简单做法
再转中火收干汤汁即可
香辣焖鲫鱼成品
烹饪技巧
煎鱼时候油温要高,下入鱼后不要着急翻动,等结痂后再翻面
鱼要沥干水分以免烫伤
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