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中小火把小鲫鱼两面炸至金黄备用，也不怕卡住了，小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长

2. 准备葱花，姜蒜剁蓉，生抽调成汁

油锅爆姜蒜，下调汁

3，盐，醋，糖，这样它的鱼刺都酥了主料

小鲫鱼 葱花

姜 蒜

辅料

糖适量 醋适量

生抽适量 盐少许

糖醋小鲫鱼的做法步骤

1. 平底锅放油. 再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小火焖一会，再大火收汁，装盘

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