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主料小鲫鱼3条 辅料大葱半棵姜5片大蒜2瓣香菜1棵油适量盐1小勺花椒适量八角2粒酱油1/2匙鸡精1小勺陈醋1点料酒1匙

步骤

清炖小鲫鱼的做法步骤11.鲫鱼除去内脏，洗净。

清炖小鲫鱼的做法步骤22.葱姜蒜花椒八角备好。

清炖小鲫鱼的做法步骤33.锅里放适量油，鲫鱼擦净水，放入锅中煎。

清炖小鲫鱼的做法步骤44.煎好一面，煎另一面，放入葱姜蒜花椒八角，炸出香味。

清炖小鲫鱼的做法步骤55.放入酱油再放入适量水，放入一点醋，使鱼里的钙溶出。

清炖小鲫鱼的做法步骤66.放入料酒。

清炖小鲫鱼的做法步骤77.放入精盐。

清炖小鲫鱼的做法步骤88.放入鸡精。

清炖小鲫鱼的做法步骤99.盖锅盖小火炖一会儿。

清炖小鲫鱼的做法步骤1010.炖汤奶白，汤汁浓稠，关火。

清炖小鲫鱼的做法步骤1111.将其盛出。

清炖小鲫鱼的做法步骤1212.撒上香菜。

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