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香煎鲫鱼

主料

鲫鱼若干条 玉米面若干

辅料

盐若干 花椒若干 大料 姜 葱 糖 料酒

香煎鲫鱼的做法步骤

1. 鲫鱼去鳞鱼腮内脏后清洗干放入稍大一点的容器内加入盐，料酒，五香粉腌制一小时

2. 把面粉和淀粉放到一没有水的盘子内

3. 锅内加入足够量的油，油温大概七八层热时将沾有面粉的鱼放入锅中煎香，大概三分钟后翻面

4. 两年煎香后取出放入厨房吸油纸上吸出多余油份，装盘装饰即可。

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