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食材用料

韭黄一小把

鸡蛋一个相克食物

姜三片相克食物

蒜半个相克食物

盐适量

鸡精小半勺

韭黄炒蛋的做法

韭黄炒蛋的做法图解11.备料，韭黄洗净，切段。姜、蒜切丝。鸡蛋打散备用。

韭黄炒蛋的做法图解22.锅中下油烧热，下鸡蛋液煎好盛起备用。

韭黄炒蛋的做法图解33.锅中有底油，下入姜蒜暴香。

韭黄炒蛋的做法图解44.再放入韭黄，大火翻炒，加入适量盐，翻炒。

韭黄炒蛋的做法图解55.加入之前煎好的鸡蛋，鸡蛋划散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺鸡精（也可不放）。

韭黄炒蛋的做法图解66.起锅，盛盘。

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小贴士

鸡蛋可以热油下锅，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。鸡蛋下入韭黄中后加少量水稍煮可以使鸡蛋更软，蛋味入韭黄。

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