[冬天吃什么菜最好菜谱冬天是人们调理身体的最佳时节]眼看着天气渐渐转凉，意味着冬天快来了。冬天是人们进补的大好时机，所以现在把冬天吃什么菜最好菜谱告诉大家。冬季绿色蔬菜相对比较少，所以我们要在不多的新鲜蔬菜里面选择一...+阅读
从这些习俗来看，除了文化活动之外，大多体现出一种素食 的方式，其实，这在很大程度上是回归了身体的本源性需要。我 们的胃肠在很大程度上更喜纤维性的素食，而我们宠着它，给它塞进了太多膏粱厚味，结果，身体不堪重负出现了 “富贵病”， 所以，素养其实是一种对身体的眷顾。从这个角度，我们说不要 把自己的身体变成酒肉朋友，而要讲求“君子之交淡如水”。这 里的“淡”不仅是素淡之意，还有一个方面就是不可纵欲。唐代 医学家孙思邈认为“男子贵在清心寡欲以养其精，女子应平心定 志以养其血”，也就是男子以精为主，女子以血为用，说明节欲 保精的重要性。而东汉医家张仲景则以“凡寡欲而得之男女，贵 而寿；多欲而得之男女，浊而夭”，阐述了节欲保精不但有利健 康，而且是优生优育的首要保证。
对于冬至进补，这里提供2款膳 食方，以供参考选用。
冬至有哪些养生食谱
冬天养生宜多吃温性的食物，少吃寒凉的，这些温性食物有：
1.桂圆肉：大补阴血，补血美容，最适合血小板少和贫血的人
2.红枣：补气血，益脾胃，美容，最适合血小板少和贫血的人
3.莲子：补脾胃
4.核桃：温补肺肾，强筋健骨
5.山楂果：健脾开胃，消食，活血，腹胀不消化时最宜吃
6.乌梅：健脾开胃，助消化
7.羊肉：补中益气，温补脾胃肝肾，补血，最适合虚弱消瘦的亚健康人群
8.狗肉：助元气，补肾壮阳
9.牛肉：温补脾胃
10. 墨鱼：补血通气活血，可以治胃炎，胃溃疡，胃酸过多，月经不调等
11.虾：通阳，助阳，壮阳
12. 香菇/冬茹：抗癌食品，对癌细胞有杀伤作用
13. 天然的香料多是温热的，烧菜时放入一些可以理气，除湿，化痰，开胃消食，如花椒，丁香，陈皮，草果，八角，砂姜，桂皮（怕冷的人最宜吃），甘草，干姜等。
14. 黑木耳：抗癌食品，能清除体内毒素和垃圾，清洁肠道，还具有通便功效
冬至有哪些养身食物
到了冬季，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。据现代营养学家们的说明，适合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；还有红糖、糯米、羊乳、松子等。那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？第一，藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。第二，黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。
第三，栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。第四，红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。第五，鸡汤，冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。第六，动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。第七，海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。
所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
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