[鲫鱼汤对卵泡有好处吗鲫鱼汤真的能促进卵泡发育吗]鲫鱼汤对卵泡有好处吗鲫鱼汤对卵泡有好处 鲫鱼汤对卵泡是有一定好处的，尤其是在促排卵期间要坚持多喝鱼汤，这样有利于卵泡的发育。但要注意的是想要促进卵泡发育，光是喝鱼汤是...+阅读

挑选鲫鱼的注意事项：必须用活鲫鱼；鲫鱼最好是四至五寸长短。 1。收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则很腥。 2。收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼（汤）鲜。注意：什么调料也不能放在鱼的身上！！！ 3。起油锅（少放一点油，油量决不能多），油热时把鲫鱼放入锅中（中等火量，火太大鱼就糊了），待鱼身两面变黄时，烹入料酒（或黄酒），马上盖上锅盖闷半分钟（为了让酒香味进入鱼中并去除鱼腥味），然后加入凉水（视个人喜好：水多熬出的鱼汤色味清淡，否则味浓-乳白色）。放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬（大概用2个小时左右）。 4。关火前的五分钟再放入一点盐（根据个人的口味），还可以少放一点鸡精（也可以不放，鱼汤本身已经有鲜味了）。

5。鱼汤做好之后，最好是趁热喝。即可喝白汤，也可以放一点作料：在每人的碗里撒一点白胡椒粉和香葱末，再盛入乳白的鱼汤，味道也很不错的。其中的鱼肉还可以吃，而且肉质很嫩还有淡淡的清香和甜甜的味道。

鲫鱼汤怎么才能熬得白

如何能烹饪出奶白色，鱼味浓郁的鱼汤却是有点奥秘。有些人只是把水烧开，然后把剖好洗干净的鱼放进去煮，可是无论时间多长，煮出来的汤还是清清的，鱼味也不是很浓郁，甚至有点儿腥。

煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花加点盐即可上碗。

偶然有一次忘了调火，用了大火煎鱼，结果发现鱼皮一下子就被煎得金黄，我赶紧用锅铲把它翻个身，把另外一面也煎得金黄。此时我发现其实大火煎鱼只要控制得好，鱼皮可以变成金黄色而不焦，并且更不容易脱落。在烟雾缭绕之际，我放水继续大火煮。让我吃惊的是，几分钟后水开揭锅盖一看：已经变成奶白色，而且香味四溢，惹人垂涎。此后稍微再煮几分钟，总共大概10分钟，鱼汤已经煮好了。

看来鱼汤能呈奶白色，关键在于煎，并且煎的火候要够。追寻其中的原因，我觉得奶白色乃是鱼皮的功劳。小时候用鱼胶粉做果冻，鱼胶粉就是白色，而且鱼皮里确实含有大量的鱼胶，汤呈奶白色是鱼胶起的作用。我猜想鱼皮经过油煎后比较容易溶解。故鱼如果不煎，汤则不白；如果小煎，鱼胶溶解需要煮的时间比较长；如果猛火煎，鱼胶易于溶解，稍煮即白

鲫鱼熬汤如何才能更白

鲫鱼汤怎么做才白

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，是饮食中常见的佳肴，有极高的营养价值，因为鲫鱼富含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减肥，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。而且中医认为鲫鱼能补虚、利水消肿。鲫鱼汤对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

那么如何熬制鲫鱼汤，并且能使鲫鱼汤更白呢？

鲫鱼清洗干净后控干水，将油加入锅中（最好为铁锅，并且煎鱼前一定要把锅清洗干净，可用姜片擦洗一遍），待锅中油加热到微微冒烟时，放入鲫鱼煎，随即将火收小，千万不要翻动。待鱼煎至金黄颜色时，用锅铲轻轻铲动将鱼翻身，再将另一面煎至金黄，捞出备用；锅中放少许油，放入两三片厚姜片爆香，放入鲫鱼，溅入白酒（不怕酒味可以放多些，更香），加入热的高汤或者热水（这一环节最重要，是鲫鱼汤做白的关键一步，一定要格外注意，此时加入的一定要是热的高汤或者热水，高汤要白），加盖大火煮滚5分钟左右，揭盖加入盐、鸡粉调味，最后撒入葱花即可上桌。个人觉得这种葱香鲫鱼汤，最能体现鲫鱼的鲜甜，如果喜欢，还可加入豆腐、红枣等等食材一起煮。要想汤成奶白色，记住以下几点：1、鱼一定要煎一下，而且要煎的金黄；2、加热水或热汤，这一步最重要；3、加盖大火煮；4、开锅后后放盐；5、不要一条小鲫鱼煮一大盆汤，鱼和水要比例相称，水加到将鱼完全沉没，并高出三指高度即可。记住这些就可以喝到浓浓奶白的鲫鱼汤了。

以下为关联文档：

煲汤煲什么汤好喝要简单又有营养的一、煲汤煲鸽子加天麻，黄芩，和枸杞汤有营养。既有营养还简单。 二、此汤的功有气血双补，滋补肝肾，提高免疫力，延缓衰老的功效，枸杞，天麻，黄芩，鸽子汤有强壮身体益精明目的作用。 三、...

怎么做鲫鱼汤最有营养乌豆煲鲫鱼汤 食品用料： 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 营养价值： 鲫鱼和胃补虚，除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血。 乌豆煲鲫鱼...

鲫鱼汤怎么做有营养味道腥主要是没有取出腥线和鱼牙.这里两个东西都是导致鱼腥味大的原因. 鱼的腥线在鱼的两侧，可以在靠近鱼鳃的地方切一道，鱼的身体两侧正中的地方（肋骨上面的位置），你可以看到有...

什么汤既营养又好喝我把我一直做给老婆吃的烫 给你介绍下 反正我决定是很不错 我老婆也觉得不错 红枣鸡蛋汤 【来源】民间方 【原料】鸡蛋两个，红枣60克，红糖、水适量。 【制作】红枣泡软，去核，加...

煲什么汤又好喝又有营养呢核桃杏仁瘦肉汤 原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。 辅料：盐适量。 做法：1. 将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水氽烫后洗净浮沫。2. 砂锅置...

鲫鱼汤有专业营养的做法吗有的，可以尝试着做萝卜丝鲫鱼汤，这是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、...

鲫鱼汤怎么炖好喝又营养丰富鱼买回后要反复地冲洗干净，直到没有血水为止。煲鱼汤比较适宜的是陶瓷煲，煲汤更能保存鱼的营养。如果不喜欢鱼腥味，可以用黄酒去腥。然后把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的开水和...

大骨头汤怎么样熬制又好喝又有营养大骨头汤怎么样熬制又好喝又有营养，大骨熬汤怎样才最有营养：骨头汤怎么熬好喝又补钙？ 第一、选好煲汤的砂锅、不管什么汤用砂锅小火慢微出来的汤最好喝 煲汤选用的材料、最好是...

怎么做最美味的鲫鱼营养汤怎么做最美味的鲫鱼营养汤，怎样烧鲫鱼汤好喝：做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 步骤如下： 买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净...