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  想知道摄入的食物影响大脑的工作方式吗？想知道是到底是什么营养素让孩子得以强身健体的吗？这绝对不是十万个为什么的问题。这是作为父母需要了解的最简单问题之一，毕竟孩子健康成长是每一位父母的愿望。

  1.营养缺乏的危害

  大脑中包含数十亿神经元以及其他细胞功能，它们都需要足够的营养元素以便于更好的服务于人体。营养缺乏对大脑最大的影响就是智力，也会导致大脑老龄化加快。当然了，营养不足也可能伴随其他疾病的症状，比如抑郁、精神分裂、多动症、自闭症等等。

  2.大脑需要的营养元素

  大脑需要所有的维他命元素以及矿物质元素，其中有些基本营养元素对大脑尤其重要。大脑必需的基本营养元素包括：脂肪酸、蛋 白质、碳水化合物、某些类型的维生素和矿物质，比如铁。这里重点说一下脂肪酸和铁元素。

  a.脂肪酸

  大脑包含很多的脂肪酸，其中最多的灰色物质比重达到50%，这种灰色物质主要出现在思维大脑和脊髓的处，而它们主要是由脂肪酸构成（不饱和脂肪酸）。Omega-3是脂肪酸中最重要的一种，而omega-3是必须要通过孩子所吃的食物中补充，比如鱼，特别是油性鱼。研究表明，经常吃鱼的人不太可能患有精神疾病。此外Omega-3可以生成促进大脑发育的DHA。DHA是一种营养物质，婴幼 儿可以从母乳中获取。

  b.铁元素

  孕妇或学龄前儿童患贫血的风险比较高，贫血是一种疾病，它可能导致身体所需的健康红细胞不充足。而红细胞是负责体内氧气运输。对于孕妇来说，在孕期摄入足够的铁元素对胎儿的大脑发育是非常有帮助的，毕竟大脑需要红细胞来运输氧气。铁元素可以从肉类和蔬菜中获取。含铁丰富的肉类包括鸡肉、牛肉、牛排、金枪鱼等；含铁丰富的蔬菜包括扁豆、大豆、菠菜等。

  3.营养元素获取小贴士

  a.至少每周吃鱼两次，最好以油性鱼为主。

  b.肉类和蔬菜等食物也要交替搭配。毕竟是补充铁元素的嘛。如果微量元素检测孩子缺铁，一定要谨听医嘱为孩子适量补铁。

  c.如果发现孩子注意力不集中情况很多，并伴随多动症等情况，父母一定要注意检测是否是因为孩子食物搭配不合理导致。

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