[智力与孕妈咪和宝宝的饮食]越来越多的研究结果表明：使头脑更聪明的食物是存在的。日本大阪大学蛋白质研究所教授中川八郎指出：饮食习惯与性格及精神活动有密切关系。如欧美人以肉食为主，擅长理论思维，性格...+阅读

人脑，这个可贵的智慧中心，是在母体怀孕10~18周内初步建立的。一个新生儿的大脑细胞，就像安装复杂的电子计算机元件一样，科学而有秩序地排列与联接着。机器灵敏与否，取决于装备是否严密与精巧。人的智力基础就是脑细胞的巧妙装配与牢固联系，而装配这智慧之库的材料，需要珍贵的核酸、高级蛋白质和众多的磷脂。因此说，人的先天智力条件好坏，与胎儿期从母体吸取的营养有密切关系。إ 婴儿出生后，是脑发育的关键时期。两年内，脑重量从出生时的350克左右增至1200克左右，因此要保证蛋白质等营养的充分供应。إ 人脑聪明与否，决定于脑神经细胞间建立的网络规模及各种脑物质的功能状态。构成网络的接点叫突触，突触内有各种各样的脑物质。它们是记忆、思维、信息传递与贮存的物质基础，是造成人与人之间智力与体力乃至气质差异的奥秘所在。

完成记忆、思维等的100万亿条神经通道，要靠30多种“化学信使”从中搭桥。其中乙酰胆碱即是接通各种神经细胞的重要递质之一。胆碱从食物中吸收入血，随血液循环被大脑吸收利用。人体注入胆碱后，可增强健康人的短期记忆能力。这一点已被科学实验所证明。إ 过去探索提高智力的方法时，往往只强调后天训练，而忽视了一个重要的因素，即形成神经网络的建筑材料——营养。目前越来越多的研究结果表明：使头脑更聪明的食物是存在的。日本大阪大学蛋白质研究所教授中川八郎指出：饮食习惯与性格及精神活动有密切关系。如欧美人以肉食为主，擅长理论思维，性格刚强、固执；而日本人以米食为主，有较强的实际应用能力，富有创造力。这一切民族的特点除与遗传基因有关外，社会环境所形成的饮食习惯不同也是重要因素。

这是因为，脑物质的代谢与精神活动和感情变化有重要关系。大多数脑物质都是由氨基酸合成的，而氨基酸的来源是蛋白质，所以，蛋白质的摄取量在一定程度上决定着人的个性和民族性格。إ 营养三要素是蛋白质、碳水化合物、脂肪。成年人每日需要的热量是2 500卡，其中20%用于大脑。前苏联学者在研究智力劳动的能量消耗后指出：人在用脑时，会大量地增加人体的能量消耗。إ 什么样的营养最有益于智力呢？这得从脑物质说起。脑物质中的5—羟色胺和儿茶酚胺等都是由必需氨基酸合成的。必需氨基酸人体自身不能合成，必须从外界蛋白质中摄取。因此，随着进食的食物质量不同，脑物质的量及其浓度也不同，脑的机能状态也不同。如大量摄取蛋白质时，体内去甲肾上腺素浓度便会增加。

去甲肾上腺素与人的学习、记忆能力关系十分密切。这种脑物质分泌、传递越活跃，学习和记忆能力就越强。这也正是以肉食为主的民族注意力和耐力较强的奥秘所在。إ 此外，去甲肾上腺素增加时，人的进攻能力增强。因此，摔跤及拳击运动员都以肉食为主。إ 维生素与脑物质及其人的智力之间的密切关系也不可等闲视之。膳食中缺乏维生素B1，会对中枢神经产生不良影响。严重缺乏者会引起“脚气病”，并会产生严重的精神病变。机体早期缺乏维生素B5，会影响智力发育，表现为反应迟钝、恐惧、言语行动异常。长期缺乏维生素B5，会出现“进行性痴呆症”，严重者可发生“癫狂”。当孕妇体内维生素B6缺乏时，制造脑物质——γ酪氨酸的酶活性会下降，因而容易生出癫痫患儿。

婴儿膳食中缺乏维生素B6，会引起惊厥、神经炎。膳食中缺乏维生素B11，除产生头昏、头痛等症状外，还可能使人患精神方面的疾病，并有记忆力下降、急躁、烦闷、不安等症状。膳食中维B12供给不足，易患“智力衰退性精神病”，表现出判断能力、记忆能力、自制能力下降，语无伦次，性格异常等症状。膳食中缺乏维生素C，可阻碍神经细管向大脑输送营养成分的功能，从而使大脑不能及时得到营养成分。إ 目前，世界各国都在探索提高体力、智力素质的方法。日本在战后注意饮食科学研究，提倡适当增加动物蛋白的摄入量，国民素质和寿命得到了很大提高，超过了欧美，居世界领先地位。日本东京老人综合研究所的松崎俊久强调：防止脑力衰退，保持脑的活力，是抗衰老研究的出发点，没有脑功能的长寿，便不会有人的长寿。

إ 那么，大脑与饮食之间是什么关系呢？大脑最喜欢“吃糖”。在传统的蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素中，糖是大脑惟一可以利用的能源。大脑的“偏食”并不是它格外挑剔，而是因为只有糖能顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。大脑的工作效率是惊人的，而它消耗的能量也令人吃惊。只占体重2%的大脑，却能消耗人体20%的能量，而且主要是葡萄糖。幸好我们每天吃的米、面等碳水化合物都可以转化为葡萄糖。糖虽是大脑的惟一能源，但却不是大脑的惟一食品。除了糖以外，大脑还喜欢“吃”蛋白质中的谷胱甘肽和脂肪中的卵磷脂。过度氧化是使脑细胞生锈衰老的元凶。而谷胱甘肽的抗氧化作用，是遏制脑细胞生锈的活性物质，能有效地提高脑细胞的活力。

动物肝脏和鱼肉中含有丰富的谷胱甘肽和脑细胞所需要的其他氨基酸成分。卵磷脂在体内能释放乙酰胆碱，而乙酰胆碱是脑神经细胞之间传递信息的桥梁物质，对增强记忆力至关重...

哪些食物对智力有害

总的来说，少年儿童不宜过多食用酸性食物。实验证明，对智力有益的食品大多偏于碱性，它们所含的蛋白质、脂肪、生物碱、维生素等都是偏碱性的。中医很早就提出“食酸损智”，是很有道理的。从中医医理来看，酸有收敛固涩作用，会约束功能活动，对智力发展不利。此外，酸性食物过多食用后，会伤牙齿，还会溶解钙质，对身体发育也不好。

在具体的食物中，生姜应注意少吃，古代认为生姜“久服令人少志少智，伤人心性”；北方人喜欢吃的芫荽，又称胡荽、香菜，也是容易损害智力的一种食物，吃多了会使人健忘；民间盛传：孩子不能吃鱼籽，吃了会糊涂，不会计算。这种说法没有多少根据，但中医有一种说法，“猪肝与鲤鱼籽食之，伤人神”，即鱼籽不能与猪肝混食，这值得我们参考。

此外，中医还认为，蜀葵花过多食用会使人愚笨；炎夏吃姜、蒜会减人智力。这些虽没有实验可以证明，但值得我们引起重视。

最能伤人心智的莫过于烟酒，这是无数实验和事实已经证明了的。

以下为关联文档：

营养与智力到底有什么关系我知道营养和孩子的生长发育有一定的关系，但听说营养和孩子的智力也有关系，是这样吗？ 谈到营养与智力的关系，应该从孕妇妊娠开始说起，因为智能的水平与神经系统的发育有关。胎儿...

锻炼和饮食的关系饮食与锻炼对于瘦身减肥起着至关重要的作用，可究竟在饮食与锻炼方面应当注意那些事项才能获得理想的健身效果呢?相信你看完下面的答案后会豁然开朗。 1.饭前与饭后锻炼对消耗...

营养与宝宝智力发育有何关系宝宝出生以后，大脑细胞的发育是最迅速的，以每分钟平均增加几十万个的速度在突飞猛进地增殖着。人出生时脑重约370克，1岁时猛增到900克，成人脑细胞的70一80%形成于3岁以前，而出生...

万万没想到，癌症和饮食竟有这样的关系癌症是全球死亡的主要原因之一。但研究表明，简单的生活方式改变，例如遵循健康饮食，可以预防30-50％的癌症。越来越多的证据表明某些饮食习惯会增加或降低癌症风险。更重要的是，营...

影响宝宝智力的饮食习惯坏习惯1：长期饱食 现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样...

九大饮食危害胎儿智力准妈妈的每一餐都会从腹中宝宝的角度去考虑，吃什么、怎么吃对胎儿最好，准妈妈一定会照做，这就是母爱！聪明的准妈妈，一定要科学进食啊，这样，不仅宝宝壮，对你也很好！ 孕期饮食安排需注...

近视眼与饮食偏好有没有关系近视眼与饮食偏好关系密切，饮食不当会“助长”近视的发生与加深，多吃新鲜绿色蔬菜、柑橘类水果和养肝健脾、益气补血的食物有益于防治近视。 多食甜食会助长近视眼的发展。因...

饮食和美容关系您好，天津银星财务为您解答： 人人都希望自己的皮肤滋润、细腻、柔嫩，富有弹性。然而有些人的皮肤却不尽人意，显得粗糙，缺乏光泽。分析其原因，一方面与遗传因素和疾病的影响有关，另...

有没有养生的饮食食谱有没有养生的饮食食谱，冬季有哪些养生食谱：有人说健康是人生的第一大财富，事实确实如此，只有身心健康，才有 完美人生，也是事业成功的保证。健康长寿是人类的共同愿望，随着社会的 发...