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好吃的青松豆沙球球

09月15日 编辑 39baobao.com

[栗蓉、豆沙蛋黄月饼]引言:栗蓉、豆沙蛋黄馅也算是大众化的月饼了,真所谓是经久不衰啊!想要学的就和我们一起来动动手吧! 原料: 低粉:160克,植物油:40克,转化糖浆:110克,碱水:1小匙(食用碱粉和水按1:...+阅读

功效:健脾止泻,补中气,益肾精。

特色:外皮酥脆,里面甜香,酥松可口。

主料:红豆沙400克,油菜400克。辅料:小麦面粉75克,面包屑125克,白砂糖100克,植物油150克。

中国幼儿网教您做好吃的青松豆沙球球:

1. 将油菜叶洗净,沥干水后,切成细丝;2. 将豆沙馅内加入白糖调匀;3. 团成蛋黄大的丸子;4. 面粉加温水调成糊,将豆沙球挂匀面粉糊;5. 再沾匀面包渣滚实;6. 勺内加油烧五成热,下入豆沙球炸透,呈黄色捞出;7. 装入盘中间,再将油菜下入八成热油中炸成菜松捞出;8. 围摆在盘的四周即成。

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红豆沙主料:红豆辅料:橄榄油、冰糖等

做法:1、红豆用热水焖泡一两个小时(没称重量,就用手抓了好几把,呵呵~)2、将红豆放入高压锅中,加清水,上汽后20分钟3、这是煮好的红豆4、将煮好的红豆放入食品加工机中打磨成泥,然后倒入细网漏勺中过滤掉粗渣(过滤的时候用一个勺子往下碾压,很快就能过滤完成,要让它自己慢慢渗,那可有得等了)5、这是过滤好的豆沙6、这是过滤出来的粗渣7、将豆沙倒回细网漏勺中,目的是将豆沙水过滤到锅里(自然过滤哈~别碾压了,我们要的是豆沙水)8、开小火,锅中放入冰糖、橄榄油(根据自己的口味调节用量,我用了一把半冰糖,第一次用了15ml橄榄油),熬到冰糖融化9、将三分之一的豆沙放入锅中搅拌炒制10、第二次放入15ml橄榄油及另三分之一的豆沙拌炒(要不停搅拌的,否则会冒泡飞溅哟~~)11、第三次加橄榄油15ml及其余的豆沙拌炒12、豆沙炒到什么程度就好了呢?豆沙冷却的时候会比湿热的时候要稠一些,所以,要在湿热的时候判断你所需要的稠度。我的感觉是,拌炒到能搅出稠厚的纹路就差不多了。

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