[西餐之韩式炒年糕]营养：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、幼儿园饮食、烟酸、钙、磷、钾、镁等。 功效：补中益气，健脾养胃，止虚汗。 口味：甜味 原料：年糕片、新鲜香菇、大白菜。 辅料：胡萝卜、培根...+阅读

年糕是在过春节的时候大家才吃的，日常中吃年糕很少。然而在我的家乡，年糕不是白色的，是金黄色的，也不是糯米或者大米做的，是“黍子”做的，是要炸过的才好吃，闲话少说，还是看看今天我们的推荐吧！

中国幼儿网小编强力推荐：火腿炒年糕（饮食健康大典）

原料:年糕（粉条）、火腿、新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。

调料：油、盐、蚝油、水淀粉。

做法：

1、年糕（粉条）切薄片；

2、火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片；

3、热油锅，先放进洋葱爆香，依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒， 边炒边洒水，爆炒大概6分钟加盐调味后盛起；

4、重新热油锅，倒入年糕片爆炒，年糕会沾锅，所以要边炒边洒水，翻炒5分钟后，加入3汤匙的水，盖上盖子中火煮10分钟；

5、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀，加入1汤匙的蚝油，用水淀粉做个薄芡就可以装碟。

饮食常识推荐：韩式“抄年糕”

朝鲜时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。

材料：00g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。

作料：油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。

配料：.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。

做法：

1. 把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。

2. 把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。

3. 萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。

4. 把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。

5. 把木耳泡浸水里，洗净。

6. 葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。

7. 把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。

8. 在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。

9. 把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。

10. 后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。

11. 上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。

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