[清蒸桂鱼的家常做法附烹饪技巧一步到位]桂鱼是日常中比较常见的鱼类，桂鱼与鲈鱼很相似，不仅鱼刺比较少而且营养还比较丰富，桂鱼的鱼肉比较嫩滑爽口，很适合老年人和儿童食用，这样即补充了营养又不用担心会被鱼刺给卡到。...+阅读

功效：补气血、减肥食谱、益脾胃。

食疗：适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用。

营养：桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

原料：桂鱼，姜片，火腿片，香菜

调料：盐，黄酒

中国幼儿网做法：

1、桂鱼洗净，鱼身上斜切若干处，

2、倒少许黄酒，盐，抹匀全身；

3、姜片，火腿片嵌入切刀处；

4、蒸锅放水烧开，将鱼放入；

5、大火蒸7-8分钟，取出洒香菜装饰即可。

五一劳动节自制松子桂鱼

原料：桂鱼、松仁、玉米、青豆、番茄沙司、白糖、盐。

做法：

1、首先把桂鱼从尾部顺着骨头往上劈。把鱼肉和鱼骨分离。两面都劈到颈部。然后把中间那跟骨头砍掉不要了。接着把鱼肉身上的小刺再去掉；

2、现在桂鱼只剩头和两大片肉了。把半边肉平放在砧板上斜着改刀，只能切到鱼皮的位置 然后再转过来切。正好是个叉叉的样子。大家见过猪腰吧?就是那种改刀方法，要是不会的话 就把鱼大片一点劈一下也行。但不要劈的太深。以免油炸的时候把鱼身炸破了；

3、接着把料酒。盐。味精。生姜。葱 放到里面淹一个小时。然后用干芡粉把整条鱼都沾上。特别是鱼肉的空隙 一定要把它沾上。放油锅里炸；

4、油温大概在7_8层的样子，也就是油上有些冒黑烟了。油温高呢可以使鱼的表面结一层壳。这样不会把鱼肉里面炸老。而且表面很脆。最好是准备两只锅；

5、另一只锅现在可以烧汁。倒油。倒入番茄沙司。一条鱼大概要放半瓶。放入白糖。放少量盐。不要放味精不然很难吃。然后放少量水进去。接着放玉米青豆。松仁。然后勾芡。最后再加点白醋。把鱼拉出来 浇到上面去 就OK了。

总结：俗话说民以食为天，我们提供的饮食健康、饮食常识、减肥食谱等等，都是依据网络最新资讯，通过精心原创，提供给大家最值得的饮食食谱，给您劳累的身体带去我们确切的关注与健康营养服务。

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