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醋溜紫甘蓝的主料：紫甘蓝100克，圆白菜100克

醋溜紫甘蓝的调料：香叶2克，醋25克，盐3克，芥末2克

醋溜紫甘蓝的做法

1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；

2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3~5分钟成汁；

3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

小帖士-健康提示：

1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；

2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；

3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

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