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食材

面条150克

黄瓜30克

胡萝卜30克

鸡脯肉100克

紫甘蓝30克

包菜30克

橄榄油适量

盐2克

芝麻酱2勺

姜5克

葱5克

蒜泥20克

生抽15克

醋15克

糖3克

香油适量

鸡精适量

腐乳5克

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

原料

2

黄瓜、胡萝卜紫甘蓝、包菜洗净，切细丝

3

调料

4

锅中倒入清水，放入姜片、蒜片和鸡腿，煮10多分钟至熟

5

晾凉后将鸡腿肉撕成细丝

6

芝麻酱里倒入适量凉开水稀释，按自己的口味加入适量蒜泥、盐、酱油、醋、糖、腐乳、香油、鸡精，搅拌均匀

7

包菜焯水

8

紫甘蓝焯水

9

胡萝卜焯水

10

汤锅倒入足量水煮沸，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸。煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油搅拌以免粘连。 将面盛入碗中，放上各种细丝，淋上酱汁即可

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