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土豆和甘蓝做烧烤的方法

1、土豆削皮洗净，切丝，土豆丝泡水里去淀粉

2、紫甘蓝切丝

3、大蒜、葱切末

4、土豆丝倒出洗净淀粉沥去水

5、花椒洗净

6、水开后放入土豆丝，1分钟左右土豆丝就熟了，捞出沥干装盘子里

7、水开放入甘蓝，半分钟就可以捞出了

8、热油热锅放入花椒小火炸出香味后把花椒粒捞出，关火

9、花椒油中放入切好的蒜、葱，放入盐、糖、生抽、陈醋芝麻油，略翻炒几下

10、放入焯好的土豆丝、甘蓝丝，拌匀

11、装盘子里就可以

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