[鱼片粥的做法鱼片粥怎么做好吃鱼片粥的家常做法]主料 东北大米 150g 辅料 烷鱼肉 100g 姜丝 适量 香葱 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 精盐 适量 油 适量 步骤 1.备好的东北大米。 2.备好的食材。 3.把鱼切成片。 4.加入盐，胡...+阅读
其实做生鱼片的鱼在品种选择上并没有太多的讲究，只要是新鲜的鱼就可以。在中国古代，生鱼片是一种很流行的食物，叫做鱼脍或鱼鲙，（“脍”字指切细的生肉，也可表示把肉切细的动作），有文字记录的历史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。 最早的生鱼片是鲤鱼，而名气最大的生鱼片是鲈鱼。不过顶级的生鱼片是鲻鱼，即俗称的乌鱼。唐人杨晔在他的《膳夫经》中把适合做生鱼片的鱼分成三个等级：列入头等的只有鲫鱼，次等的有鯾鱼、鲂鱼、鲷鱼和鲈鱼，再次等的包括鲚鱼（风尾鱼）、味鱼、魿鱼、黄鱼（中华鲟）和竹鱼。 其它鱼在他眼里都不入流。杨晔的观点是否正确，见仁见智，各人口味不同，似乎不能一概而论。杜甫吃过鲂鱼做的生鱼片后，曾赞美“鲂鱼肥美知第一”，北宋诗人刘攽也称道“鲂鱼如玉鲙第一”，而清代名医王士雄主张做生鱼片“青鱼最胜”。
上面提到的鱼类当中，鲻、鲷、魿是海鱼，鲤、鲫、鲂、青、鯾、味、竹是河鱼。 黄鱼为咸、淡水两栖鱼类。鲈、鲚也是海鱼，但在生殖季节，要洄游到内河的淡水里产卵，产地主要在淡水区域。由此可见，做生鱼片要用什么鱼，并没有太多的讲究。当然，以上所说的是中国古代的生鱼片，跟日本料理中的生鱼片是不太一样的。 中国生鱼片称鱼脍，而日本生鱼片通常叫刺身。两者有所不同。取材上，剌身大多用海鱼，而鱼脍多用河鱼，或在淡水区域中捕获的洄游海鱼。这个不同可能是由地理因素造成的。另外制作上，鱼脍极其讲究刀法，讲究切得愈薄愈好，有时进一步切成细丝，称做“脍缕”；而剌身，除了河豚剌身等几种切得其薄如纸，可以透视盘面的花纹外，其余多是鱼肉条块，不是很考刀工。
所以现在餐饮中的生鱼片一般做刺身多于鱼脍，是因为难度没那么高。材料上多选海鱼，也是因为海鱼的刺比淡水鱼少，没那么难处理。总而言之，做生鱼片的鱼，种类不论，新鲜就好，相对而言以冷水鱼更佳，因为冷水鱼的脂肪含量更高，肉质的口感也就相对细腻。
世界上最有意义最漂亮的石头宝石是什么！
紫水晶，无论是东方或西方，都将紫色视为象征最高身份的颜色。宝石中，唯有紫水晶能发出这种高贵的紫色光芒。有人说，自然界中，最美丽的紫就是紫水晶的紫光了。 「紫水晶」一语源自希腊语的诚实，意思是「守身如玉，出淤泥而不染」。此语源，直到中世纪，都被视为是禁烟、禁酒的符号。 在今天，紫水晶则被视为是「诚实」、「纯真的爱情」的标志。 在我国古代时，朋友间赠送紫水晶石可以起到摈弃前赚，以诚相待的作用；商人佩戴它可以时来运转，财运亨通；战士戴上它则可以逢凶化吉，“百战不殆”，紫水晶还具有抵抗传染病的功效。在中国传统医药中，紫水晶的功能在镇心补肝。 不醉的意思即是面对各种场面不会迷惑，具有冷静的判断力。天然水晶曾被赋予一串极富美感的雅称，中国最古老的称法叫水玉，意谓似水之玉；也称之为水精，即水之精华；又说是＂千年之冰所化＂的千年冰；此外还称为水碧、白附、玉晶、菩萨石、放光石等。
古希腊哲学家亚里士多德也认为，水晶是由冰逐渐演变而成。 传说，在希腊的神话中，紫水晶「 Amethyst 」-阿美吉斯特，是酒神巴克斯的牺牲品，也是一个美丽少女的名字。酒神在森林中举行宴会，当大家喝得大醉时，有个过路的人说话得罪了酒神后跑掉了，于是酒神为了泄愤，就决定将第一个出现在他眼前的人类，当作他爱虎的食物。 而他第一个见到的人类就是美丽少女-阿美吉斯特。就在老虎即将扑过去的当儿，少女向神祈求，于是神就把她变成纯白的宝石。后来酒神对自己的行为感到非常后悔，便将宴会的葡萄酒倒在石头上，这颗白色的宝石立刻变成深色透明的紫色宝石。便成了紫水晶。她象征魔力、灵力，因此希腊人相信，用紫水晶制成的杯子喝酒是不会醉的。 希腊文字的 Amethustos，意思就是「喝不醉」。
在天主教中，紫水晶被称之为司教石，象征克服俗界欲望的力量，几乎所有的主教都配戴紫水晶制成的戒指。欧洲的神秘结社 -- 「玫瑰十字会」的会员，便以紫水晶象征爱、真理、热情、受难和希望。而且长期以来，认为用紫晶作的酒杯可以使喝酒的人免于失去理智。 恺撒大帝狂热于紫水晶，他派了几千个工人到乌拉尔矿山寻找。1906年俄国政府将它们出售，一些好的藏品仍旧保存在俄罗斯宝库中。另一些好的紫水晶则被印上了英格兰加冕标记。在王顶上，有一个直径6英寸的球，标志着基督高于一切。威尔士公主皇冠上有紫水晶雕件。 直到今天，罗马大教堂的主教们在盛典时还要郑重地佩戴紫水晶戒指，并在宗教典礼时用高足的紫水晶酒杯来斟酒 。 美丽的紫水晶，传说可给人幸运和智能，凭着这种奇妙的力量，可创造很多不可思议的事情 许多人都明白，地壳中所蕴藏的水晶含量相当丰富，除了享有盛名的巴西一地外，俄罗斯、马达加斯加、美国加拿大、韩国，甚至中国大陆一带，均有水晶的发现。
水晶本身是石英晶体，一如其它矿物般形成於地底，大多数在火山岩床中，且至少都经历了一万年以上的时间来形成。
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