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主料 高筋面粉200g 鸡蛋1枚小 黄油20g 奶酪芝士（乳酪馅）90g 牛奶（乳酪馅）少量
辅料盐少许 酵母粉2g 白糖20g 水适量 糖粉（乳酪馅）20g
乳酪面包的做法步骤
1. 将高低筋面粉、酵母、盐、白糖、蛋液、水混合，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
2. 待面团发酵到原来的2至2.5倍大。
3. 排气揉圆，放入6寸活底模具里进行第二次发酵。
4. 发酵至1-1.5倍大时，放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤30分钟。
5. 出炉的面包。
6. 冷却后，对切成4份，每份内部划两刀，不要划断。
7. 奶酪、糖粉、牛奶打发到顺滑就成乳酪馅。
8. 将乳酪馅涂抹到每份面包里和外侧。
山羊奶酪面包怎么做
前言最近，网络上推崇一款看起来非常之诱人的面包，可谓风靡一时，与其说它是面包，我觉得更像一款精致的甜点，当我第一眼看到它，就被它深深吸引，真是极具诱惑力。于是，它成为了我拔草最快的一款甜点。这款奶酪包，其实做法简单，奶酪的用量也是可以根据自己的口味来调整的，比如说，你可以做成夹心，也可以做成简单抹面，总之，这款奶酪包就是那么的人性化，完全可以根据个人要求订制。最后简单介绍一下，这款面包运用的是奶油奶酪：奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。
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奶酪面包怎么做
制作材料
主料：小麦富强粉645克，小麦面粉178克
辅料：起酥油185克，玉米面（黄）15克，鸡蛋150克，全脂牛奶粉50克，牛奶250克，酵母5克，奶油100克，玉米（鲜）50克，火腿20克，玉米酱50克
调料：白砂糖140克，盐10克，猪油（炼制）20克
做法
1. 高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油制作酥皮面团；
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮再切割成长宽各13*13厘米的面皮备用；
4. 取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；
5. 将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；
6. 取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；
7. 放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。
要诀
酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松弛后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
奶油火腿馅料制作方法：
材料：全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鲜乳250克、细砂糖25克、盐5克、奶油40克、玉米酱50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。
1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌成面糊备用；
2. 取一锅，放入鲜乳、细砂糖、盐一起煮沸后，冲入面糊中煮；
3. 至呈现出稠状，再加入奶油、玉米酱、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。
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