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为什么自己做的蛋糕没有外面面包店里买的那么好吃

03月15日 编辑 39baobao.com

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做蛋糕的牛奶是用没有加热过的鲜牛奶。有了,这个蛋糕不用很长时间,短短1分钟哎,也不需要苏打粉,你值得一试,非常好吃。真的。 里面还可以加入葡萄干,枣泥,芝麻粉等也很不错的. 蛋糕的关键,在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法 1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净 2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄 3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功. 原料 鸡蛋2个,白糖40克,油30克,水30克,面粉50克 做法 1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克 2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3,混合1和2,自上而下搅拌 4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意,不撒也可)。

5,不加盖800W高火一分钟 6,从容器中取出来的成品

为什么品尚蛋糕店做的蛋糕那么好吃

以前我也觉得别人做的蛋糕很棒,最近自己做了千层芒果蛋糕,感觉还不错哦~最主要是没用奶油,因为奶油自己打发有时候不成功,会白浪费了30多块钱一小盒的淡奶油,所以用老酸奶就可以代替奶油,你来试试吧!

大学生在宿舍做蛋糕,卖奶油没有打蛋器,没有打蛋器也打不发蛋白,但是不用奶油也可以做超级好吃的千层蛋糕。

需要的材料有:低筋面粉 糖 芒果 牛奶 老酸奶 鸡蛋 油(我没有黄油我用的食用油 效果也可以)

1.把鸡蛋(一个)牛奶 低筋面粉 糖 一起混合成糊状 (像酸奶那样的糊状就可以)面糊要过筛才能更细腻(过两次筛)

2.弄好的面糊加入一些油 有冰箱的放入冰箱冷藏30分钟的粘糊拿出来煎皮不会有气泡

没有冰箱的也没有关系 (我没有冰箱)加热平底锅 用手在锅中感受一下温度 大概80℃左右最合适(温度的话 可以多实验几次就可以掌控温度了)温度太高的话面糊一进去就糊了 平底锅加热一下就就关火倒入面糊 转一圈 平底锅底部很热会有一层面糊直接粘在底部的 倒出多余的面糊 等待一会就可以撕下面皮了

3.大概需要10张左右就可以了,多余的可以拿来做芒果班戟 等待面皮冷了之后可以开始做千层蛋糕的夹层了

4.一层面皮 一层老酸奶 一层面皮 一层芒果 一层面皮 一层法式小面包(用来代替蛋糕底)

5.想要的高度和几层根据自己的喜好就可以 还可以加入葡萄干 草莓 椰蓉等 想做巧克力的饼皮 只要加入隔水融化的巧克力就可以了

6.多余的饼皮可以加入老酸奶和芒果包起来 做成芒果班戟

喜欢的可以点赞哦 你也来试试吧 今天正好朋友生日 用来庆祝很棒 也很好吃

参考材料价格:1.芒果4元一个 2.低筋面粉0.5元 3.老酸奶两盒7元 4.纯牛奶3元 5.鸡蛋0.5元 6.法式小面包3个约2.5元

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