[肉丁茄子卤怎么做]准备及烹调时间：25分钟 主料： 园茄子 1个 五花肉 100g 尖椒 50g 辅料： 葱姜末 各10g 大料 1颗 蒜末 20g 调料： 油 50ml 生抽 2汤匙 大料 1颗 盐 少许 香油 少许 做法： 1、将园茄...+阅读

用料

茄子2根

肉末5g

生姜末2g

葱花1g 步骤 1

洗净茄子，对剖切块，或对剖切段，摆盘放入蒸锅，蒸15分钟。

步骤 2

在等待蒸茄子的同时，起油锅放生姜末煸香，并放入肉末煸炒，也可放入菇腿末加料。

步骤 3

倒入少许鲜酱油提味，出锅。

步骤 4

将煸炒好的肉末倒入一旁蒸锅中的茄段上，作为盖浇料。

步骤 5

自选加入葱花，并倒入少许美极鲜及香油以调味，继续蒸煮满15分钟出锅

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