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小排骨200克（8~10块），笋片60克，淀粉l大匙，炸油半锅，盐适量，淀粉l茶匙，水3大匙番茄酱2大匙，白醋2大匙，细砂糖l/2大匙. 糖醋排骨原料：小排骨200克（8~10块），笋片60克，淀粉l大匙，炸油半锅，盐适量，淀粉l茶匙，水3大匙番茄酱2大匙，白醋2大匙，细砂糖l/2大匙. 制法：

1、小排骨放入滚水中烫除血水后捞起沥干，表面抹上淀粉，调味料混合搅拌均匀备用。

2、小排骨放入中温的油锅中炸至表面呈现焦黄的色泽，捞起沥干。

3、另起油锅，放入笋片拌炒，再放入小排骨和调匀的调味料翻炒均匀。

4、最后加入适量的盐调味，并调淀粉水勾薄芡。

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