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主料

五花肉

100g

水豆腐

500g

姜

三片

蒜瓣

6粒

大蒜

1颗

辅料

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

十三香

适量

步骤

1.将水豆腐切块放入盐水中浸泡，可以防止煮的时候散掉。

2.将五花肉一厘米左右的块，姜切片，大蒜拍碎。

3.锅内下油，放入五花肉

4.五花肉煎至油出，两面焦黄。

5.加入蒜瓣、姜片，倒入老抽、料酒、生抽翻炒至香味飘出。

6.倒入适量开水，要没过肉的高度。大火烧开，小火慢炖，20分钟左右。

7.倒入沥干水分的水豆腐，大火烧开后转小火炖10分钟左右。

8.好了，美味出锅。 豆腐很嫩很滑，五花肉口感也很Q，这次的尝试很成功呢。

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