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主料

毛豆腐4块

柿子椒100g

葱3根

调料

食盐

适量

生抽

适量

调和油

适量

辣椒豆腐炒肉末的做法

1.葱洗净切段

2.猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）

3.辣椒切块

4.豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。

5.放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）

6.热锅放油

7.倒入肉末炒至变色

8.加入辣椒片翻炒片刻

9.加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水

10.最后加入葱段

11.炒匀，铺在蒸熟的豆腐上面，即可食用。

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