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猪蹄黄豆的做法

01月16日 编辑 39baobao.com

[花生米炖猪蹄怎么做好吃]主料猪蹄500g花生米100g辅料油适量盐适量八角2g花椒粒2g大葱20g姜2g干红辣椒2g白糖适量料酒2g桂皮2g步骤1.食材:花生米100克猪蹄500克姜2克大葱20克八角2克白糖干红辣椒2克花...+阅读

材料

猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精

做法

步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。

步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。

材料

主料:猪脚500g,黄豆50g,姜1块,

辅料:葱花,盐适量,姜1块

做法

时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

1.姜切片,猪脚在开水中焯一下洗净,黄豆提前在水中泡一会儿。

2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片,加入适量水,煮20分钟。

3.打开锅盖,放入葱花、盐,调味可食。

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