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1、市场上购买猪蹄2只，猪蹄剁块，清洗待用，黄豆适量。

2、配料：大葱一根，八角一枚，桂皮小片，黄酒30mL的袋装一袋，生姜一块，用刀拍散。

3、锅中下适量食用油，放入生姜，八角，桂皮翻炒，放入猪蹄，拌匀。

4、加黄酒，酱油小汤匙一勺，黄豆，盐适量，拌匀。

5、盛到高压电炖锅中，加水适量，达半锅体高度。

6、高压电炖锅开始工作。

7、听到电炖锅的结束信号，待放气完毕，用汤勺盛装在大碗中。

8、上桌，品尝。

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