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鲜肉馄饨老麻抄手怎么做
材料
主料：猪肉，馄饨皮
调料：食盐，料酒，生抽，香油，淀粉少许，盐，味精，花椒粉，香葱，油辣子辣椒，红油，醋
做法
1、3肥7瘦的猪肉剁碎成肉馅，加姜粒（不喜欢姜粒的可以加姜水）、盐、生抽、少许淀粉、少许水、几滴料酒拌匀，滴上几滴香油。用筷子朝一个方向搅拌，搅拌十余分钟，见肉馅明显打出筋即可。
2、用筷子挑出少许肉馅放在抄手皮中间。
3、将抄手皮折起来，肉馅在中间。
4、食指和中指将饺子皮向自己方向略翻。
5、用筷子点少许水涂在抄手皮左角，用右手捏起抄手皮右角贴在左角处，捏紧，抄手就包好了。
6、盘子底部撒些面粉，防粘粘，把包好的抄手一个个摆好。
7、碗里放少许盐、味精、花椒粉、香葱、油辣子辣椒、红油、生抽和少许醋，加适量骨头汤即成红油抄手佐料。
8、锅里烧水，水开下抄手，煮到抄手浮起，再煮2分钟即可。不能煮太久，皮会“融”掉。
小诀窍
包好的抄手，若一次吃不完，可以放进保鲜袋里，撒些面粉进去，放在急冻室。要吃的时候提前拿出来解冻既是。
小混沌肉馅怎么做好吃
主料鲜肉200g小葱5颗馄饨皮30张 辅料食用油3/2勺食盐2g香油几滴姜1片步骤鲜肉小馄饨的做法步骤11.准备材料：鲜肉.馄饨皮，葱.姜.鲜肉小馄饨的做法步骤22.肉剁细细的泥状。鲜肉小馄饨的做法步骤33.葱姜切碎末。鲜肉小馄饨的做法步骤44.肉泥里加入葱姜，生抽，盐，在肉里放约3/1的清水，搅打进猪肉里。鲜肉小馄饨的做法步骤55.买的现成的馄饨皮很厚，就用擀面杖擀的薄点。馄饨皮一次擀5张，不用担心黏连。鲜肉小馄饨的做法步骤66.擀好的馄饨皮薄了很多，也大了很多。鲜肉小馄饨的做法步骤77.取馄饨皮一张，用勺子把肉均匀的涂抹在皮子上，肉的一周摸上清水。鲜肉小馄饨的做法步骤88.放在虎口处一捏就成馄饨了。鲜肉小馄饨的做法步骤99.炖锅加水烧开后放入馄饨，在放一点盐，大火烧开后转中火盖上盖子炖3分钟，在加一次凉水烧开即可出锅。
鲜肉小馄饨的做法步骤1010.盛碗后撒适量葱花，滴几滴香油即可食用。...
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