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放进冰箱的月饼怎么加热

01月13日 编辑 39baobao.com

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首先,月饼不能放在冰冻室哦,保鲜的话可以的但不宜太久,原因如下:月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制, 并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。 尽管对于有些品种的月饼来说,放入冰箱可以延长其保质时间,但还是会影响其风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。

第二,回答如何加热:

1、可以放到微波炉中加热,但时间不宜过长,你可以设置1分钟就可以了。

2、可以放到锅里面蒸,下面加一点水,或者饭上面蒸。

3、可以切小炒来吃,也可以和菜一起炒。

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