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敬老院食谱周一至周日营养配餐

05月30日 编辑 39baobao.com

[1岁9个月宝宝一天食谱周一到周日每天怎么吃全齐了!]宝宝1岁9个月了,身体和智力的发育越来越好,宝宝变得更加灵活,理解能力和语言表达能力提高,肠胃功能也进一步完善。1岁9个月的宝宝的饮食也逐渐和大人接近,但还是不能和大热一起吃...+阅读

你好: 日常生活中最基本的绿色食谱:

1、每天最少要吃一个新鲜水果。因为水果中含有维生素及纤维素。

2、每天两调羹油。这是指在炒菜烹调中平均每人一天摄取调料油脂的总量,其中植物油和动物油各占一半。

3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃叶绿素较多的茎叶类蔬菜,其次是瓜果类。

4、每天四碗饭或四个馒头。在人体所需营养中,谷类食物的营养是必不可少的。

5、每天五份蛋白质:一个鸡蛋,一杯牛奶或豆浆,一碟鱼或虾类、贝类,一碟肉,一碟黄豆芽或豆腐。 老人一天健康食谱 早餐 黑米粥50克,卤鸡蛋1个,酱豆腐半块 午餐 烙饼50克,西红柿苦荞麦面条50克,溜鱼片(100克), 清炒黄瓜(150克),木耳(5克),素炒苦瓜(150克) 晚餐 锅贴50克,雪花鸡汤馄饨50克,洋葱(100克)爆牛肉(75克) 加餐 21:00,牛奶250毫升 注意 全日烹调用油25克,用盐4克 (多吃一些水果) 谢谢!

有适合老年人的养生食谱

老年人冬季养生食谱 寒冬会使人体摄入的营养有更多的被转化为热能以抵御寒冷,而低温又会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低了对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。老年人身体虚弱,在冬天更应摄人足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。现推荐几款老年人冬季养生食谱,都是适合老人喝的汤和粥。 三丁豆腐羹(汤) 原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。 制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。 鳝鱼辣汤 原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。 制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。 功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。 椒盐鲫鱼汤 原料:鲫鱼1条 (约300克),白胡椒10克,黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。 制法:将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂,用酒、姜片、盐腌片刻,加适量水,用小火熬成浓汤,起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效:此汤肉质鲜嫩,汤鲜味美,营养可口,有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。 胡椒茴香牛肉汤 原料:胡椒10克,大茴香10克,牛肉500克,大蒜1个。 制法:胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。 功效:温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。 党参鳙鱼汤 原料:鳙鱼1000克,党参20克,料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。 制法:党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,下油锅稍煎。

锅中注入鸡汤,加入药包、葱、料酒、盐,煮至鱼肉熟烂,拣去葱、药包调好口味即成。此汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。

老年人一日三餐怎么吃

老年人一日饮食应如何安排

老年人的饮食总的讲应当是低热量充足的蛋白质,少量脂肪,多种维生素和无机盐的平衡膳食。对于60岁以上的老年人,可按每日的活动量合理安排饮食。男性与女性食量不同,不能完全一致。

1.食物的内容和食物的量:一日主食量一般掌握在250--300克,不宜过多。蛋白质食品,牛奶每日最少250毫升,需要时可增加至500毫升,最好饮用酸奶。鸡蛋可用1个,需要时最多2个。肉类可用100克,豆腐类100克,蔬菜400--500克,植物油20--30克,盐5--6克,水果1--2个。根据这些食物内容,将它合理地安排在餐次中。根据早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的原则,早餐安排要丰富些,即有蛋白质食品又有主食。晚餐食物不但要清淡,而且食量要少。正餐食品花样要多,肉类食品可多选用鱼肉。粗细搭配,有干有稀,并可多用一些有保健作用的食品,如豆类制品有软化血管、降低胆固醇的作用,还可用木耳、银耳、海带、紫菜、香菇、蘑菇类食物配上肉和青菜,以提高质量。加餐可用酸奶、水果等小食品。

2.餐次安排,每日4--5餐,三次正餐之外可加1--2餐。老年人睡前可饮用牛奶,这对睡眠有好处。

3.烹调方法要少用油,使食物清淡易消化。

4.饭后不再食甜食。不暴饮暴食,少吃辛辣厚味、油炸食品,改掉天天吃油饼的习惯。

食谱举例:

早餐:豆浆,五香茶鸡蛋,面包,果酱

午餐:清蒸鱼,香菇炒油菜,米饭

下午2时:酸奶,水果

晚餐:肉丝炒柿椒丝,南豆腐西红柿,馒头,小米粥

睡前:牛奶,水果

请问一下哦有哪些适合老年人吃的食谱呢

老年人一般都患有不同程度的慢性疾病 比如 老年中有糖尿病者居多 这就要求饮食中注意不能有糖类~~~~ 建议食谱 以老人体重130 身高160 女性为例 早餐 稀粥 小菜 (不能吃咸菜~~~尤其腌制的 都对身体有害) 鸡蛋

(一周最多吃3~4个) 10点左右 加餐~~~糖尿病人病因是一一胰岛素分泌不足 所以 少餐多吃的原则 中餐 二米饭(大米+小豆+薏米) 副食 例 炖菜土豆 (作用防癌)+ 胡萝卜 炖 鸡肉 易于老年人咀嚼 3点 加餐 ~~~吃点 西红柿(作用 防癌 补充维生素) 西红柿要用开水烫一下 晚餐 高粱米+ 豆类 鱼肉(最好是新鲜的) 蔬菜等 头睡前1小时 喝牛奶+无糖饼干 如果按照以上方式进食 老年人每顿要少吃 6~~8分饱 你肯定是个孝子阿~~~祝好人一生平安 以上仅本人建议

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