[宝宝吃什么辅食补钙宝宝补钙食谱推荐]补钙 虾皮小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。营养分析虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。虾皮中还含有大量...+阅读
小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。 营养分析
虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品，但胆固醇的含量也非常高，妈妈不要给宝宝过量补充。
虾皮中还含有大量的蛋白质，比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。
虾皮中矿物质含量、种类都非常丰富，如碘、铁、磷等。碘在人体中的含量不多但作用非常大（见76页）；铁在人体中主要参与氧的配送；而磷的含量与钙吸收的质量直接相关。 宝宝厨房 虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量。 做法：
1. 虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎。
2. 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀。
3. 放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。 适合月龄：7个月以上的宝宝。 虾皮油菜
原料：油菜30克、虾皮适量。 做法：
1. 油菜洗净后，放入沸水中焯熟，捞出剁碎。
2. 虾皮洗净稍浸泡后，捞出剁碎。
3. 油菜、虾皮放在宝宝的小碗中拌匀。
营养盘点 ：油菜也可改为菠菜、白菜、空心菜等绿色蔬菜，并能补充虾皮中维生素的缺乏，使营养更全面。 适合月龄：7个月以上的宝宝。
小帖士：
市场上出售的虾皮通常情况下有两种：生晒虾皮和熟煮虾皮。
生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮最好，妈妈可以放心选用；呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，最好不要买。
熟煮的虾皮以淡红色、有光泽，质地软硬适中，有鲜味的虾皮质量最好。
补钙虾皮末怎么做好吃
虾皮补钙食谱一：肉末虾皮粥材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米（或小米）25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。做法：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇（用水泡过后）切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。功效：提高免疫力，强力补钙，防止感冒，增加维生素。虾皮补钙食谱二：虾皮紫菜汤原料：虾米、紫菜、腐竹。配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。（配料的用量可按口味自定。）做法：先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。
然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细丝。紫菜、虾米洗净。腐竹丝、虾米放入清汤里煮开，最后加入紫菜，烧开，汤就做好了。也可以加入少许葱或香菜。功效：降血脂，降胆固醇，软化血管，促进钙质吸收。...
如何正确的利用虾皮补钙
虾皮是一种高营养食品。虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。每100克虾皮中含磷1005毫克。每100克虾皮中含钙竟高达2000毫克，而鲤鱼只有25毫克，大黄鱼33毫克，鸡蛋55毫克，巧克力95毫克，牛奶120毫克。虾皮含钙量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食品都无法比拟的，是含钙量最高的食品。
所以，虾皮素有“天然钙库”的美称。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。
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