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八十多岁的老人吃什么好八十多岁的老人最佳食物

02月28日 编辑 39baobao.com

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就凭你这份孝心,所以我就要回答您。

老人家的胃口一般来说已经是固定的了,不要轻易的把你喜欢的食物介绍给老爷爷的,也许他不会喜欢。

老人家牙力应该不会很好,应以清淡为主,柔软易消化的食物,因为大多数老年人牙齿和胃口都不太好。主食以面条、稀饭为主,若想吃肉要把肉炖烂,水果以香蕉、猕猴桃、橘子等为主。例如糕饼、豆奶、露露饮料、桃子、豆腐等。如果是菜肴,需要将原料切的很细,磨的很碎,味精和盐相对要少放。而且尽量一次少做,常做新鲜的,才能适合老人的胃口。

老年人机体,器官处于老化状态,所以要非常注意锻炼和饮食.每日饮食应以清淡为主即避免高盐高糖高脂肪,少食多餐主食以松软烂稀为宜,如发面食品,糕点,稀粥;副食以煮烂的瘦肉类,深海鱼类,蛋奶类及新鲜蔬菜.水果等都是老年人所必须的,与此同时,要坚持每日的有氧运动.以散步为宜.最关键的是每天要有一个好心情.

80岁老人的饮食如何进行搭配

老人饮食搭配:

1、每天喝纯牛奶350毫升。可以分两次饮用,早餐或是晚上喝,晚上临睡前喝有促进睡眠和钙吸收的作用,预防老年人骨质酥松。也可以根据老人喜好喝相当量的原味酸奶,纯牛奶、酸奶放入热水中温热,40—50摄氏度最好。

2、宜食用清凉食物和各种瓜果,如绿豆、玉米、毛豆、西瓜、冬瓜、黄瓜等,一方面可解暑气,另一方面又可补充因出汗多而损耗的大量体液和矿物质。

3、如果晚餐吃得较晚,可以加一次下午茶。比如7点半用早餐、11点半用午餐,晚餐选在晚上6点半或7点,那就可以在下午3点左右加一次下午茶。

扩展资料:

老年人饮食的注意事项

1、少吃剩饭剩菜。加热剩饭剩菜,营养没剩多少,危害却增加了几倍。比如蔬菜中的维生素C经过反复加热所剩无几,却产生了更多的致癌物亚硝酸盐;动物性食品和豆制品营养损失小一些,但易繁殖微生物或产生致癌物。

2、不宜过于吃素。在素食中,除了豆类含有丰富的蛋白质外,其他食物中的蛋白质含量均很少,而且营养价值较低,不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、鱼、肉之类的荤食,却能够成为营养的重要来源,为人体的生长发育和代谢过程,提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

参考资料:人民网-老年人饮食合理 保持健康身体状况

八十多岁的老年人应该吃些什么

对于老年人如何保养身体,我意见如下:

(1)养成良好的个人习惯:不吸烟或喝酒有节制,睡眠七至八小时,平衡营养,注意摄取新鲜蔬菜、水果等,掌握饮食原则,餐量宜少、餐次宜多,进餐时,不能吃得过饱,最好 能以半饱或八成饱为限。饮食以温热熟软为宜,最 忌粘硬生冷,如有条件可经常食用些蜂蜜。

(2)适宜的体育锻炼:可以做些气功、徒 手操、慢跑步、打太极拳等。 活动活动筋骨,抖擞抖擞精神。

(3)最重要的一点,要保障他(她)有事做,哪怕是做家务。岂不知闲人多疾。 心情舒畅才是最重要的,再珍贵的保健品,再有效的药品都比不上开心,这是肯定的。

以上几点仅供参考!

【中老年人的营养食谱】

我们的日常膳食中,各类食物都有其营养特点,要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:

1、中年人食谱举例

对象:45岁男性,轻体力劳动者。

本食谱供能量2400千卡,蛋白质80克,其他营养素基本符合中年人要求。

早餐 小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克)。

午餐 大米饭(粳米150克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量)。

晚餐 馒头(标准粉150克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量),素拌菠菜(菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量)。

晚点 西瓜200克。

2、60岁老年人食谱

举例对象:60岁男性,轻体力劳动者。

以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。

早餐 馒头(标准粉40克),牛奶配鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

午餐 烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

晚餐 米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料酒、味精、盐适量)。

晚点 橘子50克。

3、70岁老人食谱

举例对象:70岁男性,极轻体力劳动者。

本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。

早餐 花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

午餐 发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

晚餐 米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜蘑菇汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

晚点 橘子50克。

老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。

中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。

请问各位有80岁老人家适合的菜谱吗

适合老人的食谱及功效

刀豆炒腰片

主料:猪腰子180克,刀豆250克

调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克

制作方法

1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。

2.在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。

3.刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。

健康与保健

温胃益肾,止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。

鸡蛋煎饼

主料:西葫芦200克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克

调料:植物油30克,盐3克

制作方法

1. 西葫芦洗净削皮,切成细丝;

2. 西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;

4. 平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;

5. 两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。

健康与保健

西葫芦性平味甘,利水通便;鸡蛋滋阴润燥;西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质,且含钠盐很低,具有促进人体内胰岛素分泌的作用。

瘦肉甲鱼

主料:甲鱼250克

辅料:猪肉(瘦)50克,土茯苓100克

制作方法

1. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净;

2. 土茯苓与瘦肉切块;

3. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内;

4. 加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。

健康与保健

解毒,适合乳腺癌患者使用;甲鱼可解毒散结;甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分,是进补的上品;此菜适合乳腺癌患者食用;虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼,否则易引起肠胃不适;患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。

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