[南瓜怎么做给1岁宝宝吃这样做南瓜又好吃又有营养]南瓜是被很多营养专家推荐的宝宝辅食食材之一，专家们指出：南瓜属于超级食物，有超级高的纤维素和营养，同时将南瓜当做宝宝的辅食还能有效缓解宝宝的便秘问题。所以接下来小编给大...+阅读

主料 3人份

羊蹄1250克

辅料

青蒜15克、香菜50克

调料

红尖椒5个、猪油（板油）75克、料酒50克、食盐5克、味精1克、胡椒粉1克、葱15克、姜15克、酱油30克、水淀粉25克、桂皮1克、水适量

红煨羊蹄花步骤1

羊蹄花去壳，烙去毛，在冷水中刮洗干净，下锅氽一下，除去杂味。香菜、干红辣椒洗净。葱洗净打结。姜洗净切片。青蒜洗净切2厘米长的段

步骤2

取大瓦钵一只，用竹箅子垫底，放入羊蹄，再放入桂皮、料酒、干红椒、酱油、精盐、葱结、姜片、熟猪油和清水，在旺火上烧沸后，移至小火上煨至完全软烂时离火，去掉葱结、姜片、干红椒、桂皮，取出羊蹄花，稍晾，用刀剔去骨头，剁成5厘米长的段，整齐排放在另一只钵内，倒入大瓦钵里的原汤，入笼蒸热后，翻扣在大盘中

步骤3

炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至六成热，将蒸熟的羊蹄花原汁滗入锅中烧沸后，放入青蒜、味精、胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，浇在羊蹄花上面即成

步骤4

香菜切段，装入小碟中随羊蹄花上桌，供餐者随意佐食

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