[高血压患者饮食保健的原则有哪些]高血压患者饮食保健的原则有： （1）减轻体重和控制总热能：由于超重与血压的关系十分密切， 20%〜30%的高血压患者是由超重引起的，超重者应减重和避免肥胖是防治高血 压的关键。因此，从...+阅读
冠心病患者饮食调养的原则：
（1） 控制总热能摄入。热能比例要合理，保持理想体重。许多冠状动脉粥样硬化性心脏病患者常常合并超重或肥胖，故饮食应控制总热能。西方国家 如美国，目前居民的膳食中，由糖类、脂肪和 蛋白质提供的热能分别占总热能的40%、 42%和12%，而我国居民三者的比例为60% 〜70%、16% -20%和10%〜14%。 从防治 冠心病的角度来说，我国人民的膳食构成是 比较合理的。
（2） 限制动物脂肪、胆固醇芨饱和脂肪酸 的摄入量。因饱和脂肪酸能使血胆固醇升高，应少 用或避免富含饱和脂肪酸的动物脂肪，如肥肉、猪油、乳制品（全乳、乳脂、奶油、乳酪）等。 适当增加单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸 的摄入。 少吃高胆固醇食物，如猪脑、动物内脏、蛋黄等，每天胆固醇摄入量应少于300 毫克。
（3） 多吃植物蛋白和少吃甜食。植物蛋白中，大豆蛋白有很好的降血脂 作用，应提高大豆及豆制品摄入量。限制单糖和双糖摄入，少吃甜食及含糖饮料。
（4） 保证充足食物纤维和维生素摄入。 因食物纤维，尤其是可溶性纤维对降低血胆固醇有明显效果，应注意多吃蔬菜和水 果，适当多吃粗粮，如燕麦、全麦、玉米、大麦、谷子等。它们有通便、润肠、防癌的作用。有 足够食物纤维在体内合成短链脂肪酸，可减 少身体内源性胆固醇的产生，并且促进维生 素和各种无机盐的摄入。
（5） 饮食宜清淡少盐。为预防原发性高血压，有家族性高血压 史的患者尤应注意。世界卫生组织（WHO） 提出每天食盐量应控制在6克以下。|根据我 国的具体情况，每天控制在6克左右为宜。
（6） 适当多吃保护性食物和少饮酒。适当多吃大蒜、洋葱、香菇、木耳及山楂等，它们富含维生素C和胡萝卜素，还含有黄 酮类物质，有显著的扩张冠状动脉和镇静作 用。 海藻类，如海带、紫菜、发菜等富含甲硫 氨酸、钾、镁、铜、碘，均有利于冠心病治疗，但甲硫氨酸不宜过多。配制饮食时应注意锌、 铜比值不宜过高。
（7） 其他据报道，香烟含有500种以上的化学物质，包括尼古丁和酚类等，易于诱发和加重冠 心病，故必须戒烟。 茶叶中含咖啡因、茶碱、 可可碱、黄嘌呤、维生素、微量元素及植物皂 素等。茶叶具有一定的降脂和预防动脉粥样硬化作用，可饮清茶。但不提倡饮用浓茶，因 浓茶对失眠和心律失常有一定影响。
（8） 少食多餐一日4〜5餐，每餐避免吃得过多、过饱， 以吃七八成饱为宜。
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