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胆结石患者饮食上应注意些什么

02月06日 编辑 39baobao.com

[肝癌患者饮食需要注意什么]1给予高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄人,2饮食多样化,注意食物搭配,做到色、香、味俱全,以利增进食欲。3进食应以易消化的软食为主,忌坚硬、辛辣之品,少食...+阅读

患了胆结石 ,除了药物治疗或手术治疗之外,在饮食方面也要科学地巧安排,应当做到“六要”和“五忌”。“六要”是:一要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。 二要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

三要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主。 四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。 五要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物,如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。 六要吃早餐,不可让空腹的时间太长。 此外还要注意两点:一是要经常运动,防止便秘 ,二是肥胖者要计划减肥,维持理想体重,因为肥胖会促使胆固醇大量分泌,加重病情。

“五忌”包括:一忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。 二忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。 三忌借节日或亲友聚会时大吃大喝、暴饮暴食。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

四忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。 五忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。 诚然,要严格做到上述方面会很困难,但建议患者对“六要”中的食物要尽量坚持, 对“五忌”中的食物要尽量控制。...

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