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鹅蛋有那些营养价值怎么吃最合理

01月06日 编辑 39baobao.com

1 鹅蛋中含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素E、维生素A、维生素D以及核黄素钙、镁、铁、锰、铜、硒等营养成分。 促进消化 2 鹅蛋中含有多种蛋白质,其中所含的蛋白质中最主要的又是卵白蛋白和卵黄磷蛋白。鹅蛋含有的蛋白质中有多种人体所需的必需氨基酸,容易被人体消化吸收。 促进神经组织发育 3 鹅蛋中含有大量的磷脂,且含有的磷脂主要存在在鹅蛋蛋黄的脂肪中,其中一半的卵磷脂能够有效促进人的大脑、神经组织的发育和功能的完善。 保持皮肤健康 4 鹅蛋中含有的维生素丰富,其中维生素E、维生素A、维生素D以及核黄素等,这些维生素都是身体必须的维生素,不仅对视力有益也能够帮助保持皮肤的健康。 促进身体健康 5 鹅蛋中含有丰富的矿物质,钙、镁、铁、锰、铜、硒等等都含有,能够有效被人体利用吸收,促进身体健康。

工具/原料

鹅蛋

葱姜蒜

方法/步骤

首先将鹅蛋在碗里打散,然后加入少许料酒,这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙,加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉(小编的个人爱好,不喜欢的朋友也可以不加)搅匀。

然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用,葱花就加进打散了的鹅蛋当中。

到油到锅中,待油热了之后,先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来,然后倒入之前准备好的鹅蛋液,炒好后装盘。

另外我也试了一下用鹅蛋来做西红柿鹅蛋汤,也相当不错。很好吃。

最后提醒一点。炒鹅蛋的时候在倒蛋液入锅中之前,一定要确保锅中的油已经足够热。否则炒出的鹅蛋会有一股生油味,这就功亏一篑了。

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