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我国目前粮食产量约5亿吨/年,对照2020年的粮 食需求(口粮2亿吨/年,饲料粮5亿吨/年),缺口达2亿吨/年之多。如果依靠增加粮食生产来弥补该缺口, 至少需要增加耕地3 300万公顷以上。对于我们这样一 个宜耕土地十分紧缺的国家而言,显然这是不现实的。 较为可行的解决途径是大力种草养畜、发展以饲草种植和草食家畜养殖为核心的草地农业。
种植伺草,变籽实 体生产为营养体生产,产量高且稳定。营养体生产植物 地上部分包括茎叶和籽实等皆为收获目标,与仅以籽实体为收获目标的谷物生产相比,正常情况下产量高出1 倍以上。 籽实体生产对环境要求较为严格,从萌发出苗 到花芽分化、拔节抽穗、扬花传粉、灌浆成熟等任何一 个时期遭遇逆境(如干旱、低温、冰雹、大风、光照不 足等)都将造成籽实产量较大幅度地下降,严重时甚至 可能出现绝收。
而营养体生产的生态适应幅较宽,遭遇 逆境时减产幅度亦较小,因而产量相对较为稳定。 养殖 草食家畜还可使人及猪和鸡等畜禽难以利用的谷物秸秆 成为牛和羊等牲畜的粗伺料,肉和奶等畜产品的产出大 幅度增加。另外,利用季节性闲田种草,也可养殖数量 可观的草食畜禽和草食鱼类,生产大量的畜产品和水产 品。如南方亚热带地区冬闲田即具有2亿吨干草的生产 潜力。
若用以养羊,可养4亿只之多,比近年来全国羊 只存栏数还要多近30%。
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