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营养体农业，生物产量高，有利于粮食安全。以多年生紫花苜 蓿草为例，干草粗蛋白含量高达24%〜26%，按每667米2产1500 千克干草计算，每667米2产粗蛋白近400千克。如果种粮作玉米， 平均每667米2产700千克计算，乘上8%的蛋白率，仅合56千克， 加上秸秆也不超过70千克粗蛋白质。 种植专用青贮玉米，每667 米2生物产量、可消化总养分、可消化粗蛋白质、胡萝卜素含量分 别为3 000千克、495千克、39千克、105克，分别是子实玉米的 4。

14、1。44、1。86和30。88倍。可见，种草获取的生物量是种谷物的 4〜8倍。 从生物产量或营养产量上看，营养体农业产量高，有利 于缓解粮食压力，降低饲养成本。特别是在我国精饲料加粗词料的养殖模式下，大面积种植谷 物玉米，把玉米秸杆与子实分离收获，而在应用过程中，把子实 作为主要精词料，秸秆作为主要粗饲料，搭配喂牛。

一方面为收 获子实，使植株老化，有效营养成分含量降低，伺喂动物后的消 化利用率降低，导致动物产品量降低，同时投人的工时等费用增 加，反过来也影响到粮食安全问题。 而以营养体农业进行生产， 在玉米植株老化前收获，免受无霜期限制，可扩大生产区域和种 植面积。在整株的有效养分含量较高时收获利用，动物的消化利 用率高，单位面积的动物产品量增多，供人类食用后，必将替代 出更多的谷物食品。

可见，推进营养体农业的发展，是维护食品 供给安全的重要措施。 。

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