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最适宜新妈妈进食的食谱有哪些

12月30日 编辑 39baobao.com

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新妈妈在分娩时大量消耗体力和失血,故产后除了多休息外,更要多进食补血滋养的食物。以免日后对健康造成不良影响。假如母亲需要亲自哺乳,更应多吸取蛋白质、维生素A、钙及碘等营养素。 这里所列几种食谱分别具有滋补强身或增乳的功效,最适宜新妈妈进食。冬菇炖鹌鹑 鹌鹑2只,冬菇200克,红枣15克,生姜(去皮)10克,葱10克,植物油10克,盐5克,干淀粉适量,米酒3克。

1将鹌鹑斩成块;冬菇、红枣、生姜切片:葱切段。 2.用深碗1个,加入鹌鹑、冬菇、红枣、生姜、葱,调入盐、米酒、干淀粉,拌匀,摆入碟内。 3.将碗入锅,隔水蒸约8分钟至熟,再淋入热油即可食用。推荐理由 对新妈妈能起到补血增乳的效用,并且对产后出血、身体虚弱乏力有较好的疗效。 鲫鱼炖蛋 鲫鱼2条(约500克),鸡蛋1个,生姜丝5克,盐6克,植物油15克。

1.将鲜活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。 2.煲置火上,放入适量清水,旺火烧开,下鲫鱼及盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,待用。 3.鸡蛋磕入碗内,加清水125克、盐1克,搅打均匀,上笼蒸至凝固,取出,随即将鲫鱼放汤盆内,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5~1 0分钟,防入蒸熟的鸡蛋,即可食用。

【推荐理由】 鲫鱼与滋阴润燥、养血息风的鸡蛋共制成菜,具有生精养血、补益脏腑、下乳催奶的作用。妇女产后食用,既可增进乳汁分泌,又能促进母体恢复,相得益彰。田七炖鸡 母鸡肉300克,田七粉1 5克,米酒5克,盐1克,生姜3片,枸杞子10克。制法 1.将母鸡肉洗净,斩成小块,待用。 2.瓦煲内,加入清水1 000克,置于旺。火上,然后放入鸡肉块,烧开后撇去浮沫,加入枸杞子生姜片、米酒,移至小火上炖至鸡肉熟烂,再加入田七粉,稍煮片刻可离火推荐理由 此方益气养血,生精补脏,化淤止痛,养血明目。

对于淤血内停、经脉阻滞、气血运行不畅而致的产后腹痛疗效较佳。 枸杞炖羊肉羊腿肉500克,枸杞子10克,米酒8克,精盐3克,味精1克,葱段5克,姜片8克,花生油15克,羊肉汤适量。 1.羊肉清洗干净,整块入开水锅内煮透,放在冷水内洗净血沫,切成3厘米大小的方块。 2.锅置火上,放油烧热,下羊肉与姜片煸炒,烹入米酒后再煸炒,炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内,放入枸杞子、羊肉汤、盐、葱烧开,撇尽浮沫,加盖,用小火炖,待羊肉炖烂,拣去葱、姜,放入味精调味即成。

推荐理由 羊肉具有益气补虚、温中暖下之功和滋阴补血、益精明目的枸杞子共制成菜肴,具.有益精明目、补肾强筋的作用。适宜新妈妈.食用,以强健身体。羊奶炖猪蹄 猪蹄1000克,羊奶250克,盐30克。 1.将猪蹄除净毛,洗净,切成两半。 2.锅置火上,加入适量清水,旺火煮沸,放入猪蹄,锅加盖,改用文火将猪蹄炖烂,加入羊奶、盐煮沸后即可食用。

【推荐理由】 此菜由羊奶与猪蹄炖制而成,具有补血、催乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。炖鳗鱼 鳗鱼1条,当归1 0克,黄芪1 5克,红枣6颗,米酒、盐各适量。 1将鳗鱼洗净,除去黏液,切段备用。 2.将所有原料和调料一起放入沙锅中,加水炖煮40~50分钟,待鳗鱼熟烂即可。 【推荐理由】 鳗鱼蛋白质含量丰富,能够促进铁质吸收,适合坐月子的妈妈食用。

黄芪可补气血。当归有促进血液循环、帮助子宫收缩及补血的作用。龙眼猪心 猪心300克,桂圆肉(龙眼)30克,姜5克,大葱8克,盐2克,胡椒2克,花椒2克,酱油5克,香油5克,味精2克,米酒5克,水淀粉(蚕豆粉)5克。 1.将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净,剁成姜米。葱洗净,切成葱花。 2.猪心剖开成两块,入沸水中焯过,放入蒸碗内,中间放入桂圆肉、胡椒,加入盐、酱油、米酒、花椒,倒入肉汤,用湿绵纸1张封严碗口,上笼,大火蒸40分钟,取出。

3蒸好的猪心放凉后切成薄片,码入盘中。 4.将蒸碗内的原汁倒入锅中,下姜米、葱花、味精调味,用水淀粉勾芡,淋香油起锅,浇在猪心片上即成。推荐理由 此菜具有养心安神的作用。适用于贫血、心悸、失眠、健忘、惊悸、神经衰弱及产后身体虚弱者。

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