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材料：

大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。

做法：

1、将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；

2、番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。

3、炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。

4、将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。

5、粥好后加入少许味精和盐即可。

饮食常识小推荐：

肉味薯蛋的做法：

原料：

土豆1个，牛肉250克，鸡蛋1个，洋葱、干面包屑适量，生抽2小匙，植物油1匙，盐少许。

做法：

1、先将牛肉剁碎，加入调味料拌匀；

2、锅里油烧热后放入洋葱、肉馅炒熟成馅料；

3、再将土豆洗净，连皮放入水中煮熟、去皮、用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料；

4、取适量皮料搓圆，压扁，包入适量馅料，然后捏成蛋状沾上蛋汁，再沾干面包屑，入热油中炸至金黄色，就着番茄汁一起吃。

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