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桂花紫米藕

09月16日 编辑 39baobao.com

[只闻桂花茶香味不知桂花茶的功效与作用]金秋时节,桂花十里飘香,大老远的就可以闻到这桂花的香味,这人们就开始用桂花来酿酒或者是加工成茶来喝,很多人喜欢喝桂花茶都是喜欢它的香味,但是可能很多的人只顾着喜欢它的香味...+阅读

引言:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,是秋季宝宝的营养之餐!

原料:

藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

做法:

1、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

2、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;

3、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

4、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了);

6、慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

7、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。

饮食常识小推荐:

莲藕素汤的做法:

原料:莲藕450克,葡萄干38克,莲子75克,百合38克,芡实38克,盐适量.

制做步骤:

1、藕洗干净切件。

2、莲子、百合、芡实洗干净.。

3、煲滚适量水,放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成。

特点:此汤味道清甜,能清热,去肥腻。

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