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胆固醇你可能不陌生，但是你的熟悉也只可能停留在表面的名字上，下面我们具体介绍下胆固醇对你身体的影响。

胆固醇含量处于平均水平并不意味着绝对的健康。胆固醇是血液中一种与脂肪有关的物质。如果血液中的胆固醇过多而堆积，会造成动脉堵塞，减缓血液流动，并最终导致心脏病。 美国国家心、肺、血液病研究所( National Heart，Lung，and BloodInstitute)的专家小组指出，每100毫升血液中的胆固醇含量应该是200毫克或更低。但是，美国男性的平均水平为211毫克，而女性是215毫克。因此，如果医生告诉您胆固醇含量正常，一定要问清详细数字。如有升高，请及时治疗。

成年人的胆固醇含量在200~240毫克/100毫升之间，就有可能患心脏病，而如果高于240毫克/100毫升，则是相当危险的。

更好的血液测试不但能检测出胆固醇的含量，还能测出三酸甘油酯（Triglycerides，一种血液中的脂肪）、高密度脂蛋白胆固醇(HDL Cholesterol，一种有保护作用的脂肪)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL Cholesterol)。三酸甘油酯含量的理想值应该是150毫克/100毫升，或低于这个数字。

HDL越高越好，而LDL则是越低越好。如果HDL低于40毫克/100毫升或LDL高于100毫克/100毫升，则须加倍小心。

人们可以通过少吃高脂肪食物、不吸烟、参加体育锻炼、保持正常体重、限制酒精和糖分的摄入量、多吃富含纤维素的食物等措施改善胆固醇及三酸甘油酯水平。

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